Probabil că nu există nimic mai rău în bucătărie decât mâncarea stricată.Totul are un termen de valabilitate, iar în timpul verii, fructele suferă în special.Există o modalitate de a le prelungi termenul de valabilitate? Potrivit unui tehnolog alimentar, da.Ea ne-a spus trucul ei.
Suntem cu toții conștienți de faptul că, fără cantitatea potrivită de fructe din dieta noastră, sănătatea și forma noastră fizică se vor opri brusc.Acesta este motivul pentru care ne refacem proviziile de acasă cu alimente noi, proaspete, direct de la magazinul alimentar din apropiere și încercăm să ne asigurăm că acestea sunt întotdeauna acasă, la îndemână.Această – și desigur bună – idee are însă și o consecință neplăcută.Căci, după cum probabil știți bine, fructele nu sunt foarte rezistente la timp.
Mai ales vara, putrezirea, pierderea aromei și mucegăirea fructelor este extrem de neplăcută.Cu siguranță ai da mult ca să eviți asta.Dar, potrivit lui Marta Zaleska, un tehnolog alimentar care dezvăluie din când în când secretele profesiei sale pe social media, nu ai nevoie de prea mult pentru a obține un rezultat pozitiv.Și nu, nu trebuie să vă aprovizionați cu niciun echipament special.Ceea ce aveți deja acasă va fi cu siguranță suficient.
Sfatul tehnicianului alimentar: Faceți acest lucru și fructele dvs. vor rămâne proaspete mai mult timp
Un videoclip a apărut recent pe Instagramul Martei Zaleska, în care tehnicianul alimentar își arăta căpșunile vechi de o săptămână. Cum arătau acestea? Păi, de fapt, de parcă abia ar fi fost smulse din tufiș.Întrebarea este: cum este posibil așa ceva?.
Potrivit expertului, pentru a depozita cu succes fructe de pădure, cum ar fi căpșunile sau afinele, tot ce avem nevoie este un castron, un prosop de hârtie și o farfurie.Desigur, putem folosi și un recipient din plastic resigilabil pentru alimente.În orice caz, trebuie să ne asigurăm că fructele pe care le păstrăm nu sunt expuse constant la aer.În afară de asta, există un singur lucru de făcut: să ne acoperim căpșunile cu o bucată de șervețel de hârtie.
Asta e tot.Așa cum bine a subliniat Marta Zaleska, ne plângem adesea că fructele sunt scumpe.În același timp, ele sunt cele pe care le aruncăm cel mai des pentru că se strică.Așa că merită să luăm măsuri – fie și numai pentru propria noastră satisfacție economică.
