S-au descris multe despre beneficiile pentru sănătate ale usturoiului, dar se pare că există chiar mai multe.Noile rapoarte ale oamenilor de știință publicate în revista Nutrients sunt promițătoare.
Adăugarea regulată a usturoiului în dietă ajută la menținerea unor niveluri normale ale glicemiei și colesterolului, conform unei revizuiri a studiilor efectuate de cercetătorii de la Universitatea Southeast și Universitatea Xizang Minzu din China.
Oamenii de știință au descoperit noi proprietăți ale usturoiului
Glucoza și lipidele sunt substanțe nutritive esențiale pentru organism.Ele sunt o sursă de energie și stau la baza multor elemente de construcție diferite.Cu toate acestea, ele pot crește riscul de probleme de sănătate atunci când sunt consumate în exces. Nivelurile mai ridicate de zahăr și grăsimi din organism sunt influențate de mulți factori diferiți, inclusiv consumul de alcool sau lipsa activității fizice.
Oamenii de știință raportează că, la persoanele sănătoase, metabolismul glucozei și al lipidelor este precis reglementat, în timp ce perturbările metabolismului acestor compuși pot duce la o serie de boli cronice, inclusiv ateroscleroza, diabetul și steatoza hepatică.
Conform studiilor colectate usturoiul este asociat cu reglarea lipidelor din sânge și a nivelului de glucoză. Acest lucru a fost confirmat de o echipă de cercetători de la Universitatea Southeast și Universitatea Xizang Minzu din China, care au raportat că persoanele care au inclus usturoiul în dieta lor aveau, printre altele, niveluri mai scăzute de glucoză din sânge și mai mult „colesterol bun“ și mai puțin „colesterol rău“ și niveluri mai scăzute de colesterol total.
Usturoiul leacul pentru toate relele?
Cercetătorii adaugă că datele nu sunt suficient de cuprinzătoare pentru a concluziona definitiv că simpla mestecare a mai mult usturoi este suficientă pentru a reduce în mod direct riscul de boli de inimă. Cu toate acestea, rezultatele revizuirii sugerează cu tărie că usturoiul poate fi o modalitate gustoasă de a controla nivelurile de glucoză și lipide.
Se crede că aceste proprietăți ale usturoiului sunt mediate de compușii activi prezenți în usturoi, care susțin organismul în mai multe moduri, inclusiv reducerea stresului oxidativ.În plus, usturoiul conține un compus antioxidant numit alliin, care are un efect pozitiv asupra glucozei din sânge și asupra nivelului lipidelor, precum și asupra microbiomului intestinal.
