Prepară acasă o bombă de dovlecei cum n-ai mai mâncat în viața ta.
Am primit această rețetă uimitoare de la bunica mea și de când o prepar acasă, nu ne mai săturăm de ea.
Celebrul relish de dovlecei bazat pe o rețetă de pe canalul youtube Sprint Cooking.
Nevoie:
3 dovlecei (1200 g).
1,5 linguriță de sare.
3 cartofi (400 g).
4 ouă.
2 cepe (150 g).
2 căței de usturoi.
1-2 morcovi (180 g).
90 g de semol.
1 linguriță paprika dulce.
1/2 linguriță piper negru măcinat.
30 g mărar.
80 ml ulei vegetal.
sare.
Procedură:
Îndepărtați capetele de la dovlecei și radeți-i grosier.
Puneți-l apoi într-o sită și într-un castron, adăugați sare.
Se amestecă și se lasă să curgă zeama.
Se adaugă ceapa tocată în uleiul fierbinte din tigaie.
Prăjiți până devin transparente, apoi adăugați usturoiul tocat și prăjiți timp de un minut.
Puneți cartofii spălați și curățați de coajă în recipientul blenderului.
Adăugați oul și pasați cartofii.
Tăvăliți dovleceii și strecurați lichidul.
Într-un castron curat, se rad morcovii, se adaugă piureul de cartofi, ouăle, piperul, boiaua măcinată și se amestecă bine.
Se adaugă apoi ceapa și usturoiul sotate și se amestecă.
Adăugați dovlecelul ras și amestecați bine.
În final, se adaugă semolina , uleiul, mărarul tocat și se amestecă bine amestecul.
Se întinde amestecul de legume într-un vas pătrat de copt tapetat cu hârtie de copt.
Introduceți formele într-un cuptor preîncălzit la 180°C și coaceți timp de aproximativ o oră.
Se lasă delicatesa de legume să se răcească și poate fi servită.
Vă dorim un gust bun!
Instrucțiuni video.
