Dacă vă place busuiocul proaspăt , cu siguranță veți găsi acest sfat la îndemână.
Datorită acestui articol, veți afla cum îl puteți conserva pentru o perioadă lungă de timp, astfel încât să vă puteți bucura de aroma și gustul său oricând doriți..
Astăzi, vă vom prezenta două trucuri simple pentru a vă păstra busuiocul proaspăt timp de luni sau ani.
Datorită canalului YouTube L‘ Arca delle idee – Stefano Gullotta veți învăța cum să faceți.
Pregătirea busuiocului pentru depozitare
Obțineți mai întâi frunze proaspete de busuioc.
Dacă aveți norocul să vă creșteți propriile plante în grădină sau pe balcon, alegeți frunze sănătoase și mari..
Dacă cumpărați busuioc de la magazin, alegeți-le pe cele care sunt fără semne de putregai sau mucegai.
Spălați și uscați frunzele:
Mai întâi, pregătiți un recipient cu apă proaspătă.
Dacă doriți, puteți adăuga și gheață în apă.
Spălați bine frunzele de busuioc pentru a elimina toate impuritățile.
Apoi scoateți-le din apă și puneți-le pe o cârpă de bumbac curată pentru a se usca complet..
Este important ca frunzele să fie complet uscate , altfel se pot lipi între ele atunci când sunt congelate.
Prima metodă – Congelarea busuiocului:
Puneți frunzele uscate într-un recipient sigilabil , încercând să nu le striviți.
Depozitați-le astfel încât să fie cât mai aranjate posibil pentru a economisi spațiu.
Sigilați recipientul și puneți-l în congelator.
De fiecare dată când aveți nevoie de busuioc, pur și simplu selectați cantitatea de care aveți nevoie.
Frunzele rămân practic la fel ca înainte de congelare , iar gustul și aroma lor sunt aproape identice cu cele proaspete.
A doua metodă – Congelarea busuiocului în ulei:
Folosiți în acest scop un recipient pentru fabricarea cuburilor de gheață..
Puneți 3-4 frunze de busuioc în fiecare compartiment ..
Apoi turnați ulei de măsline astfel încât uleiul să fie la o înălțime de aproximativ 1 cm deasupra frunzelor.
Sigilați recipientul și puneți în congelator..
După câteva ore, când cuburile sunt înghețate, le puteți scoate cu ușurință și le puteți muta într-un alt recipient care ocupă mai puțin spațiu în congelator..
Preparate în acest fel, cuburile de busuioc în ulei sunt ideale pentru a fi utilizate într-o varietate de feluri de mâncare.
Utilizarea busuiocului congelat
Când doriți să folosiți busuioc, doar scoateți un cub din congelator și lăsați-l să se dezghețe pentru o vreme..
Uleiul va începe imediat să se dezghețe și busuiocul va reveni la starea sa inițială..
Această metodă de conservare a busuiocului vă va oferi busuioc proaspăt care este perfect pentru prepararea unei varietăți de mâncăruri, de la sosuri la salate.
Sperăm că aceste trucuri vă vor ajuta să vă păstrați busuiocul proaspăt și aromat pentru mult timp.
Aflați mai multe în videoclipul atașat.
Succes!
