Bunica noastră obișnuia să ne facă această delicatesă ori de câte ori veneam în vizită la ea.
Acest gust deosebit îmi amintește de gustul copilăriei mele și îmi place să îl fac pentru copiii și nepoții mei.
Ei l-au văzut și l-au gustat pentru prima dată la mine acasă, ca și cum acest desert dispare încet din zilele copilăriei noastre.
Și voi ce părere aveți? Îl recunoașteți? Vă amintiți acel gust?
Încearcă și tu, este ușor de preparat și vei vedea că are un gust la fel de fantastic ca odinioară.
Iată o rețetă pentru un desert numit „Lapte de pasăre“.
Aveți nevoie:
1 l de lapte.
4 ouă.
1 bal.știulete de aur.
1 lingură de făină simplă.
2 bal.zahăr vanilat.
7 linguri zahăr granulat.
Pentru garnitură: .
Rame de ciocolată.
Granko.
Cocoa.
Fructe.
Glazură de ciocolată.
Procedură:
Se separă albușurile de gălbenușuri.
Mai întâi, bateți albușurile împreună până devin tari.
Bateți împreună cu un pachet de zahăr vanilat.
Se toarnă laptele într-o cratiță (se lasă puțin lapte deoparte).
Se pune pe foc.
Se adaugă vanilia și zahărul granulat la lapte.
Când laptele începe să fiarbă, adăugați cu lingura zăpada, puțin câte puțin.
Facem acest lucru formând un fel de pufuleți.
Se fierb pufuleții în lapte o vreme, întorcându-i din când în când.
Între timp (în timp ce pufuleții de zăpadă se fierb în lapte), faceți crema.
Se bate pudra de budincă cu puțin lapte și gălbenușurile de ou.
Scoateți pufuleții de albușuri din lapte și turnați amestecul de budincă.
Se fierbe budinca și se așază în straturi în pahare de desert.
Puneți fulgii de zăpadă deasupra.
În final, puteți decora desertul după gustul dumneavoastră.
Eu folosesc cacao sau granola pentru sprinkle.
De Paște, îmi fac un obicei din a stropi puțin eggnog de casă pe deasupra.:-).
Acest desert mă duce mereu cu gândul la zilele copilăriei mele.
Vă doresc un gust bun! :-).
