Arată discret și au proprietăți comune cu fulgii de ovăz.Tărâțele vă pot ajuta efectiv să slăbiți și să vă simțiți mai bine, dar poartă cu ele și o serie de alte beneficii pentru sănătate care vă vor fi de folos pentru mai mult decât o dietă.
Tărâțele și fulgii de ovăz au multe în comun.Tărâțele reprezintă stratul exterior al cerealelor care formează fulgii și se formează atunci când sunt măcinate cereale precum grâul, ovăzul, secara sau spelta.Cândva considerată deșeu, tărâțele sunt acum apreciate pentru proprietățile lor pentru sănătate.Ele conțin cantități uriașe de fibre, minerale și vitamine, care sunt concentrate în această parte exterioară a cerealelor.
De ce să consumăm tărâțe?
Puteți găsi cu ușurință diferite tipuri de tărâțe în magazin.Cele mai populare sunt cele de grâu, ovăz și secară.Toate conțin fibre, dar diferă în ceea ce privește compoziția și proprietățile. Tărâțele de grâu sunt cele mai bogate în fibre, deci sunt ideale pentru cei care țin dietă. Tărâțele de ovăz au mai puține fibre, dar furnizează acid linoleic valoros.Tărâțele de secară, pe de altă parte, sunt bogate în potasiu și magneziu, care aduc beneficii inimii și ajută la reglarea tensiunii arteriale.
Fibrele joacă un rol cheie în lupta împotriva obezității Nutriționiștii recomandă produsele bogate în acest ingredient, iar tărâțele, în special tărâțele de grâu, sunt o sursă excelentă din acestea.Consumul de fibre din tărâțe face ca senzația de sațietate să dureze mai mult, reducând dorința de a lua gustări între mese.
În plus, tărâțele au un efect pozitiv asupra metabolismului și sunt benefice și pentru intestine, ceea ce poate reduce riscul de cancer de colon. Ele favorizează dezvoltarea microflorei intestinale benefice și ajută la reglarea nivelului de glucoză din sânge. Dacă aveți o problemă cu colesterolul ridicat, includerea tărâțelor în dieta dumneavoastră poate fi foarte benefică.
Utilizarea tărâțelor în bucătărie.Cum să mănânci tărâțe?
Când vă veți obișnui cu gustul tărâțelor, veți vedea că acestea au multe utilizări în bucătărie.Proprietățile lor valoroase nu se pierd nici la gătit sau copt. Le puteți prăji într-o tigaie și le puteți adăuga în salate sau în salate, supe cremoase și chiar le puteți folosi în produse de patiserie dulci, cum ar fi prăjiturile cu ovăz sau în pâine. Sunt, de asemenea, bune în chiftele vegetariene, clătite de cartofi și pot fi folosite ca topping pentru fripturi de carne sau legume.De asemenea, sunt excelente pentru a fi presărate pe muesli.
Cu toate acestea, este important de reținut că fibrele conținute în tărâțe sunt o substanță care leagă cantități semnificative de apă, astfel încât este important să creșteți aportul de lichide (cel puțin 1,5-2 litri pe zi) dacă includeți mai multe fibre în dieta dumneavoastră, de exemplu sub formă de tărâțe. Fibrele din tărâțe au nevoie de un mediu apos pentru a funcționa.În caz contrar, efectele sale pot fi contraproductive sub formă de constipație. Câtă tărâțe trebuie să mâncați pe zi? Dacă tărâțele nu au mai făcut parte din alimentația dumneavoastră, începeți cu o cantitate mică de 2-3 lingurițe pe zi pentru a preveni durerile abdominale.
