Cafea? Ne place, dar când ne gândim la această băutură în versiunea ei de bază, i.e.j.fără aditivi, mulți dintre noi se sperie puțin.Folosim lapte, băuturi din plante, zahăr, îndulcitori, condimente….Lista ingredientelor este lungă, dar nu toate sunt sănătoase..
Aroma, gustul, puterea și proprietățile cafelei sunt strâns legate de ingrediente.Este mai bine să alegi zahăr sau îndulcitor? Poate crema de modă veche să înlocuiască laptele? Sunt multe îndoieli aici.
Lapte sau smântână pentru cafea – care este mai sanatos?
Cafeaua cu lapte este foarte populară.Dacă nu vă place gustul puternic al cafelei, puteți adăuga cu ușurință lapte de vacă proaspăt, cu conținut scăzut de grăsimi.Este o sursă valoroasă de calciu, vitamina D3 și proteine.Nutriționiștii avertizează că cafeaua cu câteva linguri de lapte este o alegere bună, cu condiția să nu o îndulciți.Cu toate acestea, fanii cafelei albe ar trebui să evite smântâna pudră.Deși îl poți avea oricând la îndemână în dulapul din bucătărie fără să-ți faci griji că se va strica, compoziția sa nu este bună.Conține adesea caragenan, grăsimi hidrogenate, sirop de glucoză-fructoză și agenți antiaglomeranți.Laptele pasteurizat rămâne cu adevărat proaspăt mult timp, așa că este mai bine să renunți la smântâna uscată în favoarea acestuia.
Este mai bine să alegi lapte vegetal pentru cafea?
Potrivit multora, băuturile pe bază de plante, cum ar fi laptele de ovăz, sunt o alternativă mai sănătoasă la laptele animal.Cu toate acestea, este important să verificați compoziția băuturilor din plante disponibile în magazin.Un produs bun are o compozitie scurta, fara zahar, indulcitori, sirop de glucoza-fructoza sau grasimi vegetale artificiale.Teoretic, doar principalele materii prime (de ex.orez, fulgi de ovaz, nuci) si apa.Desigur, produsele cumpărate din magazin conțin întotdeauna niște conservanți, un praf de sare și calciu adăugat.Cu toate acestea, compoziția unor astfel de produse ar trebui să fie scurtă.
Cafea dulce?
Zahărul este un ingredient nutritiv fără valoare, iar doar o linguriță adăugată în cafeaua de dimineață crește semnificativ nivelul de glucoză.Consumul regulat de cafea îndulcită poate duce la probleme de sănătate asociate cu obezitatea.Îndulcitorii, deși au un conținut scăzut de calorii și pot fi savurați de cei care țin dietă, trebuie de asemenea manipulați cu grijă.Îndulcitorii sintetici, cum ar fi aspartamul, sunt mai bine tăiați.Pe de altă parte, îndulcitorii naturali precum stevia, xilitolul sau eritritolul pot fi folosiți cu moderație.
Crema sau sirop
Smântâna adăugată în cafea, fie că este bătută acasă sau în spray, este bogată în calorii și este nesănătoasă.O lingura de inghetata de vanilie de calitate ar fi un plus mai bun.Siropurile aromate, deși sunt disponibile în multe soiuri, sunt pline de zahăr și arome artificiale.Este mai bine să le eviți și să apelezi la ingrediente naturale precum mierea, condimentele sau cacao.
