Veți găsi această legumă populară în multe bucătării din întreaga lume, dar ea nu merită inclusă în dieta dvs. doar pentru gustul său. .
Datorită conținutului său bogat în vitamine, minerale și compuși fitochimici, susține funcționarea sistemelor urinar, imunitar, circulator și osos și îmbunătățește starea pielii.
Vă poate ajuta să vă mențineți o mai bună sănătate și bunăstare..
În plus – este disponibil în fiecare stand și portalul oczymlekarze a sfătuit cum să profite la maximum de ea!
Pătrunjelul este una dintre cele mai vechi plante cultivate de oameni.
Deja vechii greci, romani și egipteni apreciau gustul și proprietățile medicinale ale rădăcinii și frunzelor sale .
Există un motiv pentru aceasta, deoarece această plantă excepțională este bogată în nutrienți și compuși chimici cu proprietăți puternice pentru sănătate.
Pătrunjelul – valoare nutritivă
Este o sursă bogată de vitamina C , un antioxidant puternic care joacă un rol esențial în menținerea sănătății noastre.
De asemenea, furnizează vitaminele A, E, K, B9 (acid folic) și B6 (piridoxină), minerale precum potasiu, magneziu, calciu, fosfor și fier și fibre.
Conține compuși fitochimici, luteolina și apigenina, care au proprietăți antiinflamatoare și anticancerigene.
Uleiul esențial extras din acesta este un agent antimicrobian eficient.
Este antiinflamator și ajută la ameliorarea inflamației în organism, ceea ce este important în prevenirea multor boli cronice.
Consumul regulat de pătrunjel extra i promovează sănătatea ochilor i îmbunătățe te vederea nocturnă.
Ca o sursă de acid folic , acesta este implicat în mod semnificativ în procesele metabolice ale organismului, fiind esențial pentru dezvoltarea corectă a celulelor și țesuturilor și, de asemenea, ajută la prevenirea malformațiilor congenitale la nou-născuți.
Acest lucru este deosebit de important pentru femeile însărcinate..
Ajută la prevenirea osteoporozei deoarece favorizează menținerea densității minerale osoase corespunzătoare .
De asemenea, contribuie la buna func ionare a sistemului nervos i la sinteza hemoglobinei.
Proprietăți benefice pentru sănătate ale pătrunjelului
Susținerea imunității
Ca și usturoiul, pătrunjelul poate avea proprietăți asemănătoare antibioticelor, astfel stimulând sistemul imunitar..
Proprietățile antibacteriene și antiprotozoare ajută organismul să lupte împotriva infecțiilor și infecțiilor.
Conținut ridicat de acid ascorbic întărește sistemul imunitar, protejează organismul de infecții și boli.
Pătrunjel pentru o inimă sănătoasă
De asemenea, pătrunjelul contracarează inflamațiile și oferă sprijin sistemului cardiovascular.
Are un efect antioxidant și protejează împotriva deteriorării ADN-ului..
Fierul conținut în el favorizează producerea de globule roșii, ceea ce este important pentru prevenirea anemiei și anemiei.
Vitamina K prezentă în această legumă este la rândul ei importantă pentru sănătatea inimii, deoarece ajută la menținerea unei coagulări corecte a sângelui și previne sângerările excesive.
În plus, pătrunjelul este o sursă de potasiu, care ajută la reglarea tensiunii arteriale și reduce riscul de hipertensiune și boli de inimă.
Cercetările sugerează, de asemenea, că compușii activi găsiți în plantă pot ajuta la scăderea nivelului de colesterol.
Skin support
Pentru a scăpa de acnee și a vă menține pielea fermă ani de zile , folosiți pătrunjel.
Acesta vă va oferi vitamina E, care este un antioxidant puternic ce protejează celulele organismului de daunele oxidative, ceea ce ajută la întârzierea procesului de îmbătrânire..
În plus, are capacitatea de a îmbunătăți starea pielii prin participarea la procesul de regenerare celulară.
În același timp, obțineți o cantitate mare de vitamina C, care – foarte importantă în acest caz – este esențială pentru formarea colagenului și menținerea elasticității pielii.
Ca antioxidant protejează organismul de efectele radicalilor liberi , care pot duce la îmbătrânirea pielii.
În plus, ajută la prevenirea diferitelor probleme ale pielii , inclusiv acneea.
un sistem urinar sănătos
Pătrunjelul este cunoscut și pentru proprietățile sale diuretice.
Este util în eliminarea excesului de lichide și toxine din organism , ajutând astfel la menținerea unui sistem urinar sănătos.
Acest lucru este benefic în special pentru persoanele care suferă de infecții frecvente.
Datorită flavonoidelor și uleiurilor esențiale, are proprietăți antibacteriene și antiinflamatorii , astfel încât poate ajuta la prevenirea infecțiilor tractului urinar, la reducerea simptomelor acestora și la promovarea tratamentului atunci când acestea apar.
Reglarea digestiei și a sistemului digestiv
Un studiu a arătat că extractul de Petroselinum crispum ar putea fi un agent terapeutic potențial pentru leziunile hepatice induse de colestază.
În plus, datorită unor compuși precum miristicina, protejează mucoasa gastrică.
Cum să folosiți pătrunjelul în bucătărie?
Cocktail
Se spală bine o legătură de pătrunjel, 1 măr și 1 kiwi..
Îndepărtați miezul de la măr și apoi tăiați-l în bucăți mai mici.
Aruncați totul într-un blender, adăugați o cană de apă și amestecați până la omogenizare.
Se adaugă o lingură de miere de tei și sucul de la o jumătate de lămâie și se amestecă din nou scurt.
Beți un smoothie la micul dejun sau ca o gustare sănătoasă..
Furnizează vitamine, minerale și antioxidanți, care ajută la creșterea imunității și la îmbunătățirea aspectului pielii.
O salată care îmbunătățește digestia
Într-un bol mare, amestecați împreună 2 mâini de pătrunjel proaspăt tocat și 2 roșii tăiate cubulețe, castravete crud și 1 ceapă roșie.
Într-un bol separat, preparați sosul amestecând sucul de la o jumătate de lămâie, o linguriță de muștar, miere și 2 linguri de ulei de măsline , condimentați cu sare și piper.
Se toarnă peste salată și se amestecă ușor..
Îi oferiți corpului fibre și enzime pentru a ajuta digestia.
Pesto verde
Puneți o mână de pătrunjel tocat, 2 căței de usturoi, sucul de la 1 lămâie, 3 linguri de ulei de măsline, un vârf de cuțit de sare și piper într-un blender sau robot de bucătărie.
Amestecați sau mărunțiți până obțineți un sos omogen.
Sosul de pătrunjel merge perfect cu peștele, în special cu peștele prăjit sau la grătar.
Îl puteți folosi și ca dip pentru legume sau ca marinată pentru carne .
Supă cremă de pătrunjel purificatoare
Într-o cratiță mică, se călește 1 ceapă tocată într-o cantitate mică de ulei de măsline până devine sticloasă.
Se adaugă cartoful tăiat cubulețe și 2 mâini de pătrunjel proaspăt tocat , se sotează câteva minute.
Se toarnă bulionul de legume peste tot și se gătește până când legumele sunt fragede.
Se amestecă cu un blender până la omogenizare.
Se aduce din nou la fierbere, se adaugă 1 cană de lapte vegetal, se condimentează cu sare și piper după gust.
Supa conține ingrediente care purifică organismul și favorizează procesul de detoxifiere.
Ceai pentru purificarea organismului
Se toacă 1 mână de pătrunjel proaspăt și se pune într-o cană, se toarnă un pahar de apă clocotită.
Se lasă la infuzat timp de 10 minute.
Se răcește și se adaugă o lingură de miere, se amestecă bine și se strecoară.
Se bea în fiecare zi, mai ales seara.
Ceaiul de pătrunjel este o modalitate blândă de a sprijini procesul de detoxifiere al organismului și de a furniza nutrienți.
Sănătate bună!
