Nu zahăr și nu lămâie, ci puțină sare ar trebui să apară în ceașca dumneavoastră de ceai.De ce? Este o soluție pentru cei care s-au plictisit de aromele tradiționale ?
Sunteți un cunoscător al ceaiului negru și căutați o modalitate de a-i îmbunătăți gustul? Optați pentru adăugarea de sare.Deși această idee poate să nu facă cea mai bună impresie, ea vă va ajuta de fapt să obțineți infuzia perfectă.Știința confirmă acest lucru.
De ce să adăugați sare la ceai?
Este greu să te scuturi de impresia că sărarea ceaiului este o idee proastă, dar știința spune altceva.În cartea sa Steeped: The Chemistry of Tea, profesorul de chimie Michelle Francl, care își are sediul la Bryn Mawr College din Statele Unite, afirmă că adăugarea unei cantități mici de sare la ceai ar trebui să aibă un efect pozitiv asupra gustului băuturii.
‘Sodiul blochează receptorii amărui și face ca ceaiul să aibă un gust mai blând și mai puțin amar’, a explicat profesorul Michelle Francl într-un interviu acordat The Times.
Sărarea ceaiului va fi cu atât mai eficientă dacă este vorba despre o băutură puternică, înmuiere îndelungată, cu o aromă intensă.Omul de știință a adăugat, de asemenea, că o cantitate mică de condimente nu va fi copleșitoare, spre deosebire de zahăr sau suc de lămâie. În plus, din publicație aflăm că sărarea ceaiului nu este o noutate Se pare că Cartea ceaiului a lui Lu Yu din secolul al VIII-lea (prima lucrare cuprinzătoare despre istoria, cultivarea și consumul de ceai, scrisă de scriitorul și poetul chinez cunoscut drept ‘înțeleptul ceaiului’) conține recomandări pentru adăugarea regulată de sare la o ceașcă de ceai.Interesant este că recomandările profesoarei Michelle Frankl au provocat un val de indignare în insulele britanice.Chiar și Ambasada SUA la Londra a reacționat.
De ce să bem ceai negru?
Ceaiul negru are multe beneficii pentru sănătate datorită ingredientelor sale caracteristice.Este bogat în antioxidanți, inclusiv flavonoide, care pot reduce riscul de boli cronice, cum ar fi bolile de inimă și unele tipuri de cancer. Consumul regulat de ceai negru poate contribui, de asemenea, la scăderea colesterolului rău (LDL) și la îmbunătățirea sănătății cardiovasculare.
Ceaiul negru conține cofeină, care poate ajuta la creșterea vigilenței și la îmbunătățirea concentrării.În plus, studiile au arătat că ceaiul negru poate aduce beneficii sănătății digestive și poate promova menținerea unei greutăți sănătoase.Prin urmare, merită să includeți ceaiul negru ca o parte valoroasă a unei diete echilibrate.
