Roșiile sunt una dintre cele mai populare legume, iubite nu numai de adulți, ci și de copii.Deși sunt pline de vitamine și au o aromă răcoritoare, termenul lor scurt de valabilitate poate reprezenta o provocare.Așadar, cum vă asigurați că roșiile rămân proaspete și gustoase pentru cât mai mult timp posibil.
Frigiderul nu este întotdeauna cea mai bună soluție
Deși ar putea părea că frigiderul este locul ideal pentru a păstra roșiile, contrariul este adevărat.Acestea își pierd gustul și aroma tipice într-un mediu rece, deși vor rezista câteva zile mai mult.Dacă doriți să vă bucurați de roșii cu gust similar celor din grădină, o opțiune mai bună este să le depozitați într-un mediu uscat și mai răcoros, cum ar fi o cămară sau o pivniță, unde temperatura este de aproximativ 10 °C.
Uscarea și ketchup-ul – soluții practice pentru o recoltă mare
Dacă aveți mai multe roșii decât puteți mânca, o opțiune este să le uscați.Roșiile uscate sunt un adaos excelent la multe feluri de mâncare, cum ar fi paste sau amestecuri de carne.Puteți usca roșiile în cuptor sau pe ecrane de uscare.Asezonați-le cu sare și ierburi înainte de uscare pentru a accelera procesul și a spori aroma.
Prepararea ketchupului de casă este o altă modalitate excelentă de a procesa o recoltă mai mare.Ketchupul de casă de înaltă calitate, îmbogățit cu ierburi și condimente, nu numai că îi va încânta pe copii, dar și adulții îl vor aprecia ca un acompaniament gustos pentru o varietate de mâncăruri.
Roșii murate – un mod minunat de a petrece lunile de iarnă
Dacă vă întrebați cum să folosiți roșiile mai târziu în an, murătura este soluția perfectă.Puteți mai întâi să tăiați roșiile, să le prăjiți și apoi să le murați în borcane cu usturoi, cimbru sau alte condimente preferate.Stropiți cu ulei de măsline și depozitați într-un loc răcoros.Roșiile preparate în acest fel vă vor ține până la iarnă și vor face o parte excelentă dintr-o varietate de feluri de mâncare.
Indiferent de modul în care alegeți să depozitați sau să procesați roșiile, puteți întotdeauna să le valorificați la maximum și să le prelungiți durata de viață, astfel încât să vă puteți bucura mai mult timp de această legumă preferată.
