Prepară acasă un sos de roșii unic și delicios după rețeta bunicilor noștri.
Aduceți un gust de vară iernii cu sosul nostru și întreaga dvs. familie va fi încântată.
Rețetă fantastică pentru cel mai delicios sos de roșii de casă de la canalul youtube UX TЫ,KUHNЯ.
Nevoie:
roșii coapte.
usturoi.
1/2 piper alb.
1/2 ardei roșu.
1/2 ardei gras galben.
o legătură de mărar.
1-2 lingurițe de sare pe cană.
Procedură:
Se spală bine roșiile sub jet de apă.
Îndepărtați toate murdăriile.
Puneți câțiva căței de usturoi (pot fi decojiți) pe fundul unui pahar mare de 3 litri.
Tăiați ardeii cu tulpina și semințele grosier și puneți-i într-un borcan.
Mărarul se toacă cu tulpinile.Se adaugă la borcan.
Roșiile se taie în sferturi și se pun în borcan.
Cu ajutorul unui cilindru se zdrobesc roșiile.
Adăugați încă un strat de roșii și folosind mâna, tamponați bine.
În cele din urmă, se presară roșiile cu sare. Se acoperă borcanele cu capace.
Și puneți-le într-un loc cald timp de 4-5 zile pentru a lăsa roșiile să fermenteze.
După ce a trecut timpul scoatem spuma de pe roșii.
Turnăm conținutul borcanelor într-o cratiță mare, o ștergem mărarul.
Amestecul de roșii poate fi măcinat într-o mașină de tocat carne sau cu un blender cu imersie.
Pulsați ușor cu mixerul timp de aproximativ 2 minute.
Se transferă vasul pe aragaz și se lasă să fiarbă.
Odată ce a dat în clocot, gătiți, amestecând din când în când, timp de 15-20 de minute.
Se curăță borcanele se pun în cuptorul cu microunde timp de 5 minute.
Sterilizați capacele într-o oală cu apă.
Se toarnă sosul finit în borcane.
Se închid ermetic cu capacele.
Așezați cu capul în jos pe un prosop de ceai, acoperiți cu o pătură și lăsați să se răcească.
Depozitați borcanele într-un loc răcoros și uscat.
Vă dorim un gust bun!
Instrucțiuni video.
