Avem o rețetă fantastică de pufuleți de casă care sunt atât de pufoase și moi încât se topesc în gură.
Această rețetă este atât de simplă încât chiar și un începător complet se poate descurca cu ușurință.
O rețetă simplă și rapidă pentru cele mai gustoase plăcinte de casă de pe canalul YouTube Lemra Hnilá.
O delicatesă tradițională slovacă
Care sunt secretele din spatele prăjiturii perfecte cu cartofi? Găluștele de cartofi sunt printre mâncărurile slovace preferate.Dar știați că există mai multe moduri de a le pregăti?
Vă vom spune o rețetă dovedită și câteva sfaturi, datorită cărora covrigii dumneavoastră vor avea un gust grozav.
Avem nevoie de:
cartofi.
2 ouă.
800 g făină simplă.
1 pachet drojdie uscata.
2 lingurite de sare.
1 lingura zahar granulat.
400-500 ml lapte cald.
unt.
100 ml ulei vegetal.
Pentru stropire și frecare:.
1 ou.
seminte de susan.
Procedură:
Se toarnă făina într-un castron adânc. Săpăm o groapă în mijloc.
Toarnăm zahăr și drojdie.
Toarnă cu puțin lapte cald.Acoperiți cu un capac.
Vom aștepta până când drojdia este activată..
Apoi adăugați sare și spargeți ouăle în amestec.
Adăugați treptat laptele și frământați aluatul cu mâna.
La final, adăugăm ulei, frământăm un aluat neted.
Se acopera apoi vasul si se lasa aluatul sa creasca pana isi dubleaza volumul.
Intre timp se rade cartofii fierti in coaja si se taie untul.
Pe o masă înfăinată întindeți aluatul subțire..
Adăugați cartofii rasi grosier la jumătate din aluat.
Sare, condimentați și adăugați felii de unt.
Îndoiți aluatul pe cealaltă parte și întindeți-l (vezi video).
Repetam din nou toata procedura si intindem aluatul cu un sucitor.
Aluatul decupat cu ajutorul unei forme si asezam pe o tava tapetata cu hartie de copt.
Ungeți chiftelele cu ou bătut și stropiți cu semințe de susan.
Coaceți la 180°C până se rumenesc.
Putem servi.
Idei pentru îmbunătățirea felii de cartofi
Umpluturi: Pe lângă cartofii clasici, puteți adăuga diverse umpluturi în aluatul foietaj, precum biscuiți, carne afumată, brânză, spanac sau ciuperci.
Adăugați ierburi (rozmarin, cimbru) sau semințe (susan, in) în aluat.
Condimente: Experimentați cu diferite condimente (chimen, coriandru, ardei roșu).
Forma: În loc de roți clasice, puteți tăia aluatul foietaj în diferite forme.
Servire: Puteți servi plăcintele cu smântână, sos tartar sau salată.
Vă dorim poftă bună!
Tutorial video:.
