Prepararea gemului de prune de casă este o modalitate excelentă de a păstra aroma prunelor de sezon pe tot parcursul anului.
Această rețetă tradițională oferă o procedură simplă care vă permite să vă bucurați de gustul dulce al acestui fruct fără conservanți inutile.
Dulceata de prune de casa este ideala pentru produse de patiserie si prajituri.Când o pregătiți, urmați această rețetă de pe canalul YouTube Moja kućina Tanja.
De ce merită să faci dulceață acasă?
Dulceata de prune de casa fara conservanti adaugati si coloranti artificiali are cateva avantaje incontestabile fata de cele cumparate:
Prospețime și gust natural: Prunele procesate imediat după recoltare își păstrează aroma și gustul deplin.Nu conțin adaos de zaharuri sau alte substanțe artificiale care le-ar putea schimba gustul inițial.
Ingrediente de calitate: Prunele și alte ingrediente le alegi singur, astfel încât să fii sigur că dulceața ta va fi făcută din ingrediente de calitate și proaspete.Cantitate controlată de zahăr: Puteți ajusta cantitatea de zahăr după propriul gust, rezultând o dulceață cu un conținut mai mic de calorii.
Fără conservanți: Dulceata de casă nu conține conservanți artificiali care ar putea afecta negativ sănătatea dumneavoastră.
Valoare nutrițională mai mare: În dulceturile de casă se păstrează o cantitate mai mare de vitamine și minerale, care se pierd adesea în timpul prelucrării industriale.
Arome originale: Puteți experimenta cu diferite tipuri de prune, puteți adăuga condimente sau alte fructe pentru a obține o dulceață unică și originală.
Pentru dulceata de casa avem nevoie de:
prune.
zahăr granulat.
Regula: Foloseste 200 g de zahar granulat la fiecare 1 kg de prune.
Procedură:
Luăm prune, le spălăm bine și le sâmburele. .
Le punem intr-un recipient potrivit si le acoperim cu zahar. .
Așa îi lăsăm să stea peste noapte..
Prunele își eliberează sucul și zahărul se dizolvă. .
A doua zi, amestecați totul bine, puneți-l într-o oală și puneți-l pe aragaz. .
Dați focul mare până când prunele încep să fiarbă, apoi reduceți focul și gătiți timp de 60 de minute. .
Amestecăm ca să nu ne ardă prunele.
După 60 de minute, prunele ar trebui să fie suficient de fierte și acum este timpul să le amestecăm cu un blender de imersie..
După ce le-am amestecat fierbeți 20 de minute și scoateți de pe aragaz..
Sterilizați borcanele în cuptor 30 de minute la 60 °C. .
Turnați dulceața finită cât încă fierbinte în pahare fierbinți. .
Închidem imediat paharele cu capace noi curate. .
Apoi le întoarcem cu susul în jos și le lăsăm să se răcească. .
Păstrați-le într-o pivniță sau alt loc întunecat și răcoros..
Puteți urmări întreaga procedură în videoclipul atașat.
Poftă bună!
