Mirosul de prăjitură acră parfumează frumos tot apartamentul și îți face imediat apă la gură.
Puiul perfect de sourdough nu este o știință
Aluatul pufos îmbogățit cu compot de fructe este cea mai bună rețetă pentru plăcintă de casă.
Rețetă excelentă pentru plăcintă de casă din aluat acru cu fructe de pe portalul pysznosci.
Perfect pufos, moale ca un puf și fraged – o astfel de prăjitură acrișoară este irezistibilă.
Dacă adaugi fructe și acoperi totul cu crumble cu cremă de unt, obții pur și simplu deliciul perfect.
Cu această rețetă nu trebuie să vă faceți griji cu privire la aluatul uscat sau la aluatul acru fără azimă.
Secretul este în proporții.
Aluatul perfect se ridică în cuptor, este pufos și delicat la gust.
Secretul constă în raportul corect al ingredientelor
Deși poate părea că nu este nimic complicat la preparare, totuși mulți oameni se tem de ea.
Chiar și „amatorii de sourdough“pot face față rețetei noastre simple.
Proporțiile alese corect sunt o garanție a succesului.
Pentru a prepara prăjitura cu fructe avem nevoie de:
Pentru aluat:.
1 cană de lapte.
1/2 pachet de drojdie proaspătă (21 g).
1 lingură de făină simplă.
1 lingură zahăr granulat.
Pentru aluat:.
500 g de făină simplă.
1/2 cană zahăr granulat.
100 g unt.
fructe.
3 ouă.
aluat acru.
Despre făina de mălai:.
1/2 cană făină simplă.
1/2 cană zahăr granulat.
100 g de unt rece.
Procedură:
Se începe cu starterul de aluat acru.Într-o cratiță se încălzește laptele cu zahărul.
Când este caldă (dar nu fierbinte), se adaugă drojdia sfărâmată și făina și se amestecă bine.
Se lasă startul deoparte într-un loc cald timp de 15 minute pentru a-și dubla volumul.
Se bat ouăle și zahărul până la omogenizare.Într-o cratiță, se topește untul pentru aluat.
Se cerne făina în castron, se adaugă amestecul de ouă, aluatul și se frământă aluatul.
Dacă este foarte lipicios pe mâini, adăugați făină.
La final, se toarnă untul topit și răcit, se frământă puțin și se lasă într-un loc cald să crească timp de o oră.
Când timpul a expirat, transferați aluatul pe o foaie de copt (20 x 30 cm) tapetată cu hârtie de copt.
Se așază deasupra fructele – acestea pot fi proaspete sau dintr-un compot.
În cazul fructelor dintr-un compot, scurgeți-le bine.
Se lasă 10-15 minute să stea.
Pregătiți frigăruile mărunțind toate ingredientele într-un bol.
Se toarnă apoi fărâmitura peste prăjitură.
Puneți tava de copt într-un cuptor preîncălzit la 180°C.
Coaceți timp de aproximativ 30-35 de minute.
Poate fi servită.
Vă dorim un gust bun!
