Cultivarea dovleceilor este relativ ușoară și potrivită pentru grădinarii începători.
Această legumă este populară pentru versatilitatea sa în bucătărie și creșterea rapidă..
În acest articol, veți afla regulile de bază ale cultivării și recoltării dovleceilor , de asemenea, cum să recunoașteți un dovlecel copt și otrăvitor.
Mizați pe aceste sfaturi de pe canalul YouTube Chiculio’s Garden.
Când să recoltezi dovleceii?
Soiurile de dovlecei cultivate în mod obișnuit au o perioadă de creștere de la semănat până la prima recoltă aproximativ 55-65 de zile .
Aceasta înseamnă că atunci când semănați în grădina deschisă, puteți începe recoltarea în jurul datei de 15.iulie, iar la însămânțarea în seră de la 1.iulie. .
Pentru răsadurile premergătoare, recoltarea este posibilă încă de la de la sfârșitul lunii iunie. .
Cum să recunoaștem un dovlecel copt?
Dacă nu vă amintiți exact când ați semănat sau plantat dovleceii, nu contează.
De asemenea, este posibil să navigați după alți indicatori atunci când recoltați. .
Primul semnal pentru recoltare este cu siguranță mărimea fructului. .
Mărimea și forma dovlecelului variază în funcție de specie, dar și în funcție de starea și starea plantei.
Prin urmare, este imposibil să se spună clar la ce dimensiune ar trebui recoltați dovleceii.
Fructele de până la 20 cm sunt ideale, dar le puteți recolta și pe cele mai mici.
Un alt semnal este cu siguranță culoarea fătului. .
La soiurile monocolore, culoarea trebuie să fie uniformă.
Pentru soiurile cu dungi, dungile trebuie să fie decolorate.
Un alt semnal este culoarea cărnii. .
Culoarea pulpei este verde deschis sau puțin galbenă în majoritatea soiurilor .
Ultimul indicator al maturității dovleceilor este starea florii de deasupra fructului .
La fructele imature, floarea are culoarea plină și nu este uscată. .
Pe măsură ce fructul se coace, floarea își pierde treptat culoarea și în cele din urmă se ofilește complet .
Odată ce floarea este uscată și cade, este timpul să se recolteze. .
Cum se recoltează dovleceii?
Metoda de recoltare a dovleceilor variază în funcție de faptul dacă recoltați dovleceii pentru consum imediat sau pentru depozitare pe termen lung.
Pentru consum imediat, este recomandabil să recoltați dovleceii treptat, pe măsură ce fructul se coace.
Recoltez dovleceii tineri pentru consum imediat deoarece sunt suculenți și au coaja subțire .
Un alt avantaj este mai puține semințe, care sunt și mai moi .
Fructele tinere sunt, de asemenea, potrivite pentru depozitare deoarece fructele necoapte au un risc mai scăzut de a dezvolta toxine periculoase .
Recoltarea frecventă și regulată va asigura o recoltă mai mare. .
Dacă lăsați un fruct să se coacă până la maturitate deplină pe o plantă, se poate întâmpla ca planta să nu mai crească .
Dacă aveți de gând să depozitați dovleceii, puteți lăsa fructele să se maturizeze complet .
La recoltare, bateți în el și dacă sunetul este gol, puteți smulge dovlecelul. .
Prindeți fătul în mână și cu o mișcare circulară rupeți-l.
Dacă nu poți, poți folosi un cuțit ascuțit.
Pentru depozitarea ulterioară, este util dacă există câțiva centimetri de tulpină rămasă pe dovlecel. .
Cum să recunoaștem un dovlecel otrăvitor?
În anumite condiții, dovleceii pot conține substanțe periculoase – toxine otrăvitoare. .
Acesta este un mecanism de apărare pe care îl au multe plante, cum ar fi castraveții și dovleceii. .
Înmulțirea a reușit să reducă cantitatea acestor substanțe în culturile agricole, atât de mult încât acestea nu mai reprezintă un pericol serios.
Dar, în anumite circumstanțe, conținutul acestor substanțe în fructele confiate poate fi mai mare și se poate produce otrăvirea .
Poți spune că un dovlecel așa fructele sunt amare.
Cu cât sunt mai multe substanțe otrăvitoare în dovlecel, cu atât acesta este mai amar.
Substanțele toxice se găsesc în principal în jurul tulpinilor și în fructele mai vechi .
Prin urmare, recoltați fructele tinere necoapte.
Fiți deosebit de atenți cu copiii care s-ar putea să nu cunoască gustul amar.
Cum se păstrează dovleceii?
De exemplu, puteți congela dovlecei. .
Puteți să-l tocați, să-i scoateți semințele, să-l tăiați în cuburi mici sau să-l radeți. .
Puteți congela dovlecelul ras direct, tăiat cubulețe puneți-l mai întâi în congelator pe o foaie de copt, iar când îngheață îl puteți transfera într-o pungă.
Puteți păstra dovleceii într-un loc uscat și întunecos, cum ar fi un dulap sau o pivniță .
De asemenea, puteți usca, mura sau fierbe dovleceii .
Consultați videoclipul atașat pentru mai multe informații.
Succes!
