Fantastică plăcintă cu mere, uimitor de cremoasă și delicioasă.Merele sunt abundente în grădini acum, acesta este un mod minunat de a le prelucra.
Această rețetă este în familia noastră de zeci de ani.
Avem nevoie de:
1/2 kg de făină simplă,.
margarină sau unt,.
5 ouă,.
15 dkg zahăr pudră – la zăpadă,.
1 bal.praf de copt (12 g).
Pentru umplutură.
1 kg măr ras,.
Scorțișoară măcinată,.
Coajă rasă de lămâie,.
Zahăr pudră sau miere.
Procedură:
Mai întâi, pregătiți umplutura:.
Radeți merele și amestecați-le cu zahăr sau miere, coajă de lămâie și scorțișoară.
Se separă ouăle în albușuri și gălbenușuri.
Se bat albușurile cu zahărul pudră.
Se bat gălbenușurile cu grăsimea, făina cernută și praful de copt.
Se tapetează o tavă de copt cu hârtie de copt.
Așezați aluatul de gălbenuș de ou pe partea de jos a foii de copt (numai 2/3 din aluat, lăsați restul deoparte).
Așezați merele în straturi (aruncați sucul) și deasupra merelor zăpada de albuș de ou.
Radeți restul de aluat peste partea de sus a fursecului.
Se introduce în cuptorul preîncălzit și se coace până când prăjitura este aurie.
Nu există zahăr în aluat.:-).
Dimensiunea foii: 23 × 34 cm.
Vă dorim un bun gust! :-).
