Cu toții avem în bucătăria noastră diverse aparate care pot toca, amesteca, felia sau grătarul.Procesoarele moderne de alimente echipate cu o gamă largă de accesorii sunt concepute pentru a ne economisi timp și energie.Cu toate acestea, în ciuda tuturor acestor progrese tehnologice, găsim adesea în bucătăriile noastre un instrument simplu, dar extrem de util – răzătoarea pătrată.
O răzătoare clasică care nu a dat greș de generații poate fi găsită în aproape fiecare casă.Are patru laturi diferite, fiecare concepută pentru un tip diferit de răzuire.Cu toate acestea, în viața reală folosim doar două sau cel mult trei laturi.A patra, încă necunoscută pentru mulți, rămâne un mister.
Inovații moderne chiar și fără o singură latură.
Unele modele actuale de răzătoare vin deja cu numai trei laturi, din care lipsește cea ‘inutilă’.Producătorii răspund astfel nevoilor consumatorilor moderni care consideră simplitatea o virtute.Cu toate acestea, clasica răzătoare cu patru fețe rămâne încă un instrument indispensabil în multe bucătării.
Un ajutor versatil pentru orice ocazie.
Râșnița cu patru fețe are trei fețe cu lame de grosimi diferite.Cea mai fină este ideală pentru transformarea alimentelor tari în pulbere, cum ar fi rulourile vechi pentru pesmet, brânzeturile tari sau scorțișoara.Mulți oameni ignoră această latură, dar este cea care poate crea textura perfectă, fie că este vorba de răzuirea brânzei pentru sosuri sau a bețișoarelor de scorțișoară pentru deserturi.
Găurile de mărime medie sunt pentru fructe, legume sau brânzeturi moi care se topesc ușor în sosuri sau mâncăruri coapte.Găurile mai mari, pe de altă parte, se descurcă cel mai bine cu alimentele apoase, precum roșiile sau dovleceii, fără a le transforma în terci.
Și cum rămâne cu cea de-a patra parte misterioasă? Deși mulți oameni nu o știu, este cea care este grozavă pentru felierea legumelor în cartofi prăjiți subțiri.Fie că pregătiți cartofi, păstârnac sau sfeclă, acest instrument nu vă va dezamăgi.
Sfaturi pentru a vă face munca mai ușoară.
Pentru a face munca cu răzătoarea și mai ușoară, nu uitați câteva sfaturi practice.Puneți brânzeturile moi și untul în congelator pentru o vreme înainte de a le da pe răzătoare, astfel încât să nu se lipească de lame.Purtați mănuși atunci când folosiți răzătoarea, mai ales dacă lucrați cu alimente tari, pentru a evita rănile.Iar în ceea ce privește întreținerea, cel mai bine este să curățați răzătoarea manual cu o perie, deoarece mașina de spălat vase de multe ori nu poate îndepărta toate reziduurile alimentare.
În cele din urmă, lăsați răzătoarea să se usuce la aer liber pentru a evita ca lamele ascuțite să deterioreze șervețelele sau țesăturile.
Chiar dacă tehnologia se schimbă și inovațiile avansează, clasica răzătoare de bucătărie rămâne un instrument indispensabil care are un loc permanent în casele noastre.
