Aceste pagčičiky au avut un mare succes la noi, așa că le pregătesc ca pe bandă rulantă.Nu se strică și dacă se întâmplă să rămână, sunt moi chiar și a treia zi.O rețetă foarte simplă cu care se pot descurca și începătorii!
Nevoie:
250 g brânză tare.
250 g făină simplă.
1 linguriță de sare.
1 pachet de drojdie uscată.
120 g unt.
2 ouă + 1 gălbenuș de ou.
2 cartofi fierți cu solzi.
puțină smântână (dacă este necesar).
Pe deasupra (opțional):
Semințe de susan.
Rascu.
Linseed.
Procedură:
Într-un bol mai mare, amestecați brânza, făina și drojdia , untul, ouăle, cartofii amestecați, sarea și frământați până obțineți un aluat.
Se adaugă puțină smântână dacă este necesar.
Se întinde aluatul pe o planșetă tapetată cu făină.
Se transferă într-un bol și se lasă să crească, acoperit, timp de aproximativ 20 de minute.
Se întinde din nou și se taie chiftele rotunde cu un pahar.
Așezați păcănelele pe o tavă de copt acoperită cu hârtie de copt.
Acoperiți cu folie adezivă sau pânză de bumbac.
Lăsați să se odihnească într-un loc cald pentru încă aproximativ 20 de minute (eu pe al meu l-am lăsat să se odihnească doar până când cuptorul s-a încins).
Se bate gălbenușul de ou și se pensulează deasupra pagáčiki.
Coaceți în cuptorul preîncălzit la 180°C până la aurire.
Asigurați-vă că urmăriți chiftelele în timpul coacerii, fiecare cuptor coace diferit.
Pagacakes sunt delicioase și în a doua și a treia zi, cu siguranță merită încercate.
Sfaturi pentru îmbunătățirea pagacakes de cartofi cu brânză:
Păcănelele de cartofi cu brânză sunt un fel de mâncare gustos și sățios, perfect pentru o gustare, prânz sau cină.Există multe variante ale acestei rețete și cu puțină creativitate le puteți modifica pentru a adăuga un plus de aromă și textură.Iată câteva sfaturi:
Brânză:
În plus față de clasicul Eidam, puteți folosi și alte tipuri de brânză, cum ar fi bryndza, ostiepok, brânză balcanică, brânză feta sau o combinație de brânzeturi diferite.Puteți rade brânza mai grosier sau mai fin, în funcție de gustul dumneavoastră.De asemenea, puteți adăuga pătrunjel tocat, arpagic, mărar sau ierburi uscate precum oregano sau busuioc la amestecul de brânză.
Path:.
Puteți condimenta aluatul cu sare, piper, paprika măcinată, turmeric sau usturoi uscat.De asemenea, puteți adăuga la aluat pătrunjel tocat, arpagic sau mărar.
Formă:
Puteți modela prăjiturile în diferite feluri – ca bile mici, triunghiuri, pătrate sau melci.Puteți pune o bucată de șuncă, măsline sau semințele preferate deasupra pagáče.
Poftă bună!
