Majoritatea dintre noi nu vrem să risipim mâncarea, dar uneori pur și simplu avem prea multe.Acest lucru este valabil și pentru ouă, care pot fi conservate în diverse moduri, astfel încât să ne reziste multe luni, chiar și până la un an..
Depozitarea adecvată prelungește durata de viață a ouălor
Manipularea corectă a ouălor le poate prelungi semnificativ durata de valabilitate.Cu ajutorul câtorva proceduri simple, ouăle devin o materie primă care vă va rezista nu doar săptămâni, ci chiar luni.Datorită metodelor de conservare, își vor păstra calitatea mult mai mult timp decât dacă le depozitați doar la temperatura camerei.
Cât durează ouăle?
Ouăle se păstrează cel mai bine la o temperatură sub 20°C, ideal în frigider.Ouăle de țară durează acolo aproximativ două săptămâni.Cele din magazin trebuie consumate in termenul de valabilitate indicat pe ambalaj.Este important să le depozitați într-un compartiment separat pentru a preveni transferul mirosurilor de la alte alimente.
Conserve de ouă în apă de var
Dacă doriți să păstrați ouăle mult timp, le puteți păstra și la temperatura camerei.O metodă dovedită este să puneți ouăle într-un recipient cu apă distilată în care adăugați puțin suc de lămâie murat.Această soluție va ajuta la păstrarea ouălor proaspete timp de câteva luni, fără a schimba gustul ouălor.Ouăle își păstrează calitatea chiar și după o perioadă lungă de timp atunci când sunt depozitate corespunzător.
Conservarea ouălor cu sare
O altă modalitate de a prelungi perioada de valabilitate a ouălor este să folosești sare.În acest caz, punem ouăle într-un recipient, separând straturile individuale cu straturi de sare.Este important ca ouăle să nu atingă nici paharul.Ouăle conservate în acest fel pot rezista până la un an.
Congelarea ouălor
De asemenea, puteți îngheța ouăle.Cu toate acestea, cu această procedură, este esențial să le decojiți mai întâi.Fie amestecați ouăle întregi, fie separați albușurile și gălbenușurile.Albusurile pot fi congelate fara tratament suplimentar, galbenusurile trebuie asezonate cu putina sare sau zahar pentru a mentine consistenta potrivita.Ouăle congelate în acest fel pot rezista până la un an în congelator.
Aceste trucuri simple vă vor permite să păstrați ouăle acasă pentru o perioadă lungă de timp, pe care le veți aprecia mai ales în momentele în care trebuie să le aveți mereu la îndemână.
