Usturoiul este o parte integrantă a bucătăriei, adăugând o aromă distinctivă și beneficii pentru sănătate mâncărurilor. .
Cu toate acestea, depozitarea lui poate fi o provocare, deoarece usturoiul depozitat necorespunzător adesea se usucă rapid sau începe să putrezească..
În acest articol, veți învăța cum să depozitați corect usturoiul astfel încât să dureze mai mult și să nu se strice.
Urmați aceste recomandări de la newsy.przyslijprzepis.
Cum să recunoști un usturoi bun?
Când alegeți usturoiul la magazin, observați două lucruri: mirosul și consistența.
Usturoiul bun trebuie să aibă un miros plăcut, nu prea puternic, de usturoi , indicând că nu a fost deteriorat.
Când îl strângeți ușor, cățeii trebuie să fie fermi și compacți , fără pete moi sau gălbui.
Dacă usturoiul nu mai miroase afară, este probabil să fie deteriorat sau să înceapă să putrezească.
Cum se păstrează usturoiul?
Metoda umplerii cu pământ în spate
Una dintre cele mai eficiente metode este depozitarea usturoiului în făină.
Puneți căpățâni întregi sau căței de usturoi individuali într-un recipient, presărați cu făină și închideți ermetic..
Făina acționează ca un absorbant natural al umidității , ceea ce prelungește termenul de valabilitate al usturoiului.
Puteți păstra usturoiul astfel în frigider sau în alt loc răcoros și uscat.
Alte moduri de a păstra usturoiul
Uleiul de măsline:
Puteți păstra usturoiul în ulei de măsline cu ierburile dvs. preferate.
Mai întâi coaceți usturoiul în apă clocotită timp de 2 minute și apoi răciți rapid.
Se pune într-o sticlă sterilizată cu ulei de măsline și ierburi..
Se păstrează uleiul astfel preparat în frigider și se consumă în decurs de o lună.
Uscarea:
Usturoiul se taie felii subțiri și se usucă la soare sau într-un deshidrator de alimente..
Păstrați feliile uscate într-un recipient curat, uscat, la temperatura camerei..
Congelarea.
Înfășurați usturoiul în folie de plastic și congelați..
Această metodă este potrivită pentru cantități mai mici de usturoi pe care intenționați să le utilizați ulterior.
Prăjire:
Se coc capetele întregi în coajă învelite în folie de aluminiu la 175°C timp de 45 min..
După ce s-a copt se taie partea de sus și se stoarce pasta de usturoi într-un recipient..
Se păstrează în frigider și se utilizează în decurs de o săptămână sau se congelează.
Marinarea:
Se marinează cuișoarele decojite într-o marinată de oțet și apă 1:1.
Usturoiul preparat în acest fel se va păstra în frigider timp de câteva luni.
Murare:
Folosiți 100 de grame de sare și condimentele dvs. preferate pentru 1 litru de apă.
Maturați usturoiul, lăsați-l să se întunece timp de câteva săptămâni și apoi pasteurizați timp de 15 minute.
Se depoziteaz într-un loc răcoros, întunecos.
Usturoiul este un ingredient versatil și sănătos care poate fi depozitat într-o varietate de moduri pentru a-l păstra proaspăt și gustos pe tot parcursul anului.
Încercați aceste metode și vedeți cât timp își păstrează calitatea.
Mult noroc!
