Nu este nimic de ascuns.
Aproape tuturor ne plac cotletele de porc..
O metodă le face și mai delicioase.
Prepară-ți tăițeii după această recomandare de pe newsy.gotujmy și vor fi și mai gustoși decât înainte..
Populara tăieței cu carne de porc este mâncarea emblematică a multor slovaci.
Nu există un răspuns clar la întrebarea de ce tăiețeii fiecăruia au gust diferit.
Oricum ar fi, ceea ce iese în evidență aici este tehnica și o greșeală de bază, notorie pe care unii oameni o fac de-a lungul vieții lor!
În ce grăsime se prăjesc cotletele de porc?
Mulți dintre voi vor răspunde rapid la această întrebare: în untură.
Desigur, este o grăsime excelentă, clasică, pentru prăjirea cotletelor de porc, care i potențează aroma mult mai bine decât uleiul obișnuit de canola..
Dar nu asta este ideea.
Prăjirea cotletelor de porc ntr-un ‘strop’ de ulei nu este o idee bună..
Aceasta este o modalitate ușoară de a vă face cotletele de porc să ardă și să nu se prăjească corect..
În plus, prăjirea lor într-o cantitate mică de ulei înseamnă că se vor rumeni extrem de neuniform.
Această tehnică face ca și tri-wrapperul să cadă de pe carne. .
Aroma deosebită a cotletelor de porc prăjite se obține prin ungerea lor cu grăsime fierbinte în timp ce le prăjiți de sus..
Această procedură este concepută pentru a aduce procesul de gătire mai aproape de prăjirea adâncă.
Nu se poate nega faptul că o astfel de prăjire va da rezultate foarte bune la gust, dar cu siguranță efecte mai puțin benefice asupra sănătății dumneavoastră, deoarece un astfel de schnitzel este mai caloric.
Dar ce nu se face pentru a obține un gust deosebit?
Cotletele de porc din când în când nu ar trebui să facă rău nimănui!
Ce altceva afectează gustul cotletelor de porc?
Iată câteva aspecte importante la care trebuie să acordați întotdeauna atenție.
Ce carne să alegeți?
Acum să trecem la alegerea cărnii pentru cotletele de porc.
Au apărut multe mituri în jurul alegerii cotletului de porc cu os sau fără os.
Adevărul este că osul nu afectează aroma cărnii în niciun fel.
Mult mai importantă este alegerea bucății potrivite de curry de porc..
Adică una care este suficient de proaspătă, suficient de slabă și provine de la un porc îngrășat corespunzător.
Trebuie marinate cotletele de porc în lapte și ceapă?
Mulți bucătari începători cred că este nevoie de o marinadă de lapte și ceapă pentru a face o cotlet de porc bun..
Un astfel de procedeu culinar nu costă prea mult și nu necesită prea mult efort, dar rezultatul este foarte gustos. .
În plus, trebuie să aveți grijă să bateți corespunzător carnea cu un ciocan. .
Unii oameni preferă bucățile mai groase, altora le plac cotletele de porc pe jumătate de farfurie.
În acest moment, alegerea depinde de dumneavoastră și de preferințele și obiceiurile dumneavoastră culinare.
Poftă bună!
