Folosesc această rețetă simplă pentru a face pâine moale umplută cu brânză în fiecare zi.
După ce le veți încerca, nu veți mai cumpăra produse de patiserie de la magazin.
Rețetă excelentă de chifle crocante umplute cu brânză de pe canalul youtube Aroma von Brot.
Nevoie:
1 lingură zahăr granulat (10 g).
10 g de drojdie uscată.
1 pahar de apă caldă (200 ml).
1 pahar de lapte cald (200 ml).
100 ml ulei vegetal.
500 g de făină simplă.
1 linguriță de sare (8 g).
100 g unt topit.
100 g brânză rasă.
1 ou.
lapte.
Procedură:
Într-un castron se adaugă zahărul și drojdia.Se toarnă laptele și apa.
Adăugați uleiul și cu ajutorul unui bici amestecați bine.
Se adaugă treptat făina.Se adaugă sarea și se amestecă cu o spatulă.
Se frământă un aluat neted care nu se lipește cu mâna.
Transferați aluatul pe masă și continuați frământarea.
Formați o bilă și puneți aluatul într-un castron uns.
Se acoperă cu folie alimentară și un prosop de ceai și se lasă să crească într-un loc cald 40 de minute.
Când timpul a expirat, frământați aluatul crescut stoarceți aerul și frământați pentru o vreme.
Apoi împărțiți aluatul în două părți și formați o minge.
Întindeți aluatul într-un dreptunghi (35-40 cm).
Se unge aluatul întins cu unt topit.
Îndoiți aluatul și periați din nou cu unt (vezi video).
Apoi împăturiți aluatul, așezați-l pe o farfurie tapetată cu făină și acoperiți-l cu folie.
Repetați aceeași procedură cu al doilea bătător.
Se întinde apoi primul aluat și se presară cu brânză..
rulați aluatul din fiecare parte spre centru.
Apoi tăiați aluatul în mijloc și ciupiți marginile.
i se așează pe o foaie de copt tapetată cu hârtie de copt.
Se acoperă cu un șervet și se lasă să stea timp de 10 minute.
Tăiați aluatul în bucăți late de 4-5 cm.
Într-un bol mic se amestecă laptele și oul și se unge aluatul.
La final, presărați semințele de susan.
Puneți tava de copt într-un cuptor preîncălzit la 180°C..
Coaceți timp de 30-35 de minute.
Poate fi servită.
Vă dorim un gust bun!
Instrucțiunile video pot fi găsite AICI.
