Cine dintre noi nu cunoaște problema pâinii veche? Durează doar câteva zile și pâinea ta preferată își va pierde din crocant și moliciune.Cutii pentru paine, congelatoare – acestea sunt cele mai populare moduri de a păstra pâinea.Dar dacă ți-aș spune secretul pentru a păstra pâinea mereu proaspătă și gustoasă? Ei bine, cel mai bun loc pentru a păstra pâinea este….frigider! Sună ciudat? Și totuși!.
Pâinea proaspătă este baza oricărei bucătării.Îl folosim în fiecare zi la micul dejun, prânz și ca o gustare rapidă.Problema apare atunci când pâinea își pierde rapid prospețimea – devine tare, uscat și uneori cauciucat.Mulți dintre noi cunoaștem durerea când o pâine, cumpărată având în vedere întreaga săptămână, își pierde proprietățile a doua zi.Cu toate acestea, există o modalitate de a preveni acest lucru și de a vă bucura de pâine moale și proaspătă mai mult timp.Iată brevetul meu dovedit care garantează că pâinea nu va fi niciodată învechită.
Frigider – dușman sau prieten al pâinii?
Metoda mea dovedită de a extinde prospețimea pâinii este simplă, dar eficientă.Păstrez de ani de zile pâinea în frigider, stârnind controverse între prieteni și familie.Pentru unii, ideea de a păstra pâinea la frigider pare neobișnuită, dar această soluție mi se potrivește perfect.Drept urmare, pâinea mea nu își pierde proprietățile până la o săptămână.
Timp de mulți ani, s-a crezut că frigiderul este ultimul loc unde ar trebui să ajungă pâinea.Se spune că temperatura scăzută a făcut ca pâinea să se întărească mai repede.Nimic mai departe de adevăr! Desigur, dacă pui pâinea direct în frigider fără nicio protecție, se poate usca.Cu toate acestea, ambalarea adecvată va păstra pâinea proaspătă mult mai mult timp.
Această metodă funcționează excelent indiferent de tipul de pâine – pâinea , chifle, baghete și chiar produse de patiserie speciale precum weki își păstrează prospețimea mult timp.Când știu că nu voi mânca toată pâinea într-o zi sau două, o pun imediat la frigider.Această soluție mă economisește timp și previne risipa de alimente.
Folie de aluminiu – un aliat al prospețimii
Un alt truc controversat pe care îl folosesc este să împachetez pâinea în folie de aluminiu.Știu, știu, toată lumea spune că este o idee proastă.Cu toate acestea, funcționează perfect în cazul meu.Folia de aluminiu creează o barieră etanșă care protejează pâinea de pierderea umidității și de pătrunderea mirosurilor străine.Drept urmare, pâinea rămâne moale și gustoasă câteva zile.
