Murături.Cum să le murați pentru a le păstra crocante? Apa nu este totul

14. 07. 2024 (Foto: shutterstock.com/Viktorya Telminova).

Cum se prepară murăturile astfel încât să aibă gustul celor de la bunica, crocante, ferme și pline de aromă? Murăturile și saramura sunt importante, dar asta nu e tot.Saramura este importantă.Desigur, ingrediente precum hreanul, mărarul și usturoiul sunt, de asemenea, importante, dar altceva este, de asemenea, important.Puțini oameni își amintesc de acest adaos, iar dumneavoastră cu siguranță îl aveți sub nas.

Slovacii iubesc castraveții, ceea ce oamenii din alte țări nu pot înțelege, dar se poate spune un lucru: nu știu ce pierd.Murăturile preferate ale slovacilor nu pot lipsi din salate și de la evenimentele de familie mai mari.Cum se prepară murăturile? Rețeta este banală și nu este nevoie să o facem mai complicată.Cu toate acestea, bunicile și bunicii noștri știau exact ce să adauge la murături pentru a le face mai gustoase.Acestea sunt frunze de stejar, cireș sau coacăz. Acestea vor da castraveților o aromă incredibilă și îi vor face perfecți. Dar nu uitați să acoperiți castraveții cu saramură caldă. Aceasta va face castraveții mai gustoși.

Cum să preparați cele mai bune murături?

Ingrediente.

Cum se prepară:.

1. Curățați și înmuiați castraveții în apă rece.În timp ce se înmoaie, pregătiți borcanele.Între timp, pregătiți celelalte ingrediente.
2. Puneți în fundul fiecărui borcan o cantitate rezonabilă de hrean, usturoi, frunze de dafin și frunze de stejar sau de coacăz, dacă folosiți.
3. Apoi puneți castraveții în borcane.Nu uitați să le depozitați pe verticală și, de preferință, destul de strâns.Puneți deasupra o crenguță îndoită de mărar.
4. Turnați saramura caldă peste borcane și închideți-le bine.Lăsați-le la temperatura camerei timp de câteva zile și când își schimbă culoarea, le puteți muta în pivniță.

Astfel de castraveți au un gust delicios și puteți fi siguri că vor fi întotdeauna crocanți și ideali pentru salate și ca gustare.Nu uitați să vărsați și apa din castraveți – folosiți-o în supe sau beți-o când doriți să vă scădeți ușor glicemia atunci când ați mâncat din greșeală prea multe plăcinte.