30 iulie 2024 (Foto: shutterstock/Pixel-Shot).
Majoritatea rețetelor care folosesc cartofi încep în același fel: „Începi prin a-i găti“.Făcând acest lucru, fiecare detaliu afectează rezultatul final.Când se sărează cartofii pentru a le da savoare?.
Cartofii sunt un element de bază în multe feluri de mâncare astăzi.Mulți oameni nu își pot imagina un prânz de duminică fără ei.Cel mai adesea sunt serviți cu carne și legume.Cu toate acestea, se pare că nu există sfârșit la modalitățile de preparare și servire a acestora. Pentru a pregăti toate tipurile de mâncăruri de bază, de la piure la salată, trebuie să stăpânești arta de a găti cartofii în mod corespunzător.
Cum trebuie să fie gătiți cartofii? Timpul este important
Gătirea corectă a cartofilor este una dintre abilitățile de bază pe care ar trebui să le stăpânim în bucătărie.Atunci când sunt gătite, acestea sunt mai moi, mai suculente și mai plăcute de mâncat. Dar totul depinde de detalii.Asigurați-vă că tăiați în cuburi cartofii mai mari pentru a asigura o gătire uniformă.
Timpul de preparare a acestora, va varia în funcție de mărimea lor:.
De câtă sare au nevoie cartofii? Nu săriți peste acest pas în gătit
Sarea reacționează diferit cu diferite alimente. De exemplu, ciupercile nu ar trebui sărate prea devreme în procesul de gătire, deoarece riscă să dobândească o textură tare.În cazul cartofilor, însă, nu ar trebui să avem astfel de preocupări. Cel mai bine este să sărezi apa înainte de a arunca cartofii și ca apa să fiarbă. A face acest lucru înainte de a arunca ingredientul principal este un pas important care le va da savoare.O regulă generală bună este să folosiți o linguriță de sare pentru fiecare 0,5 kg de cartofi fierți.
