La ce se folosește tamponul la ambalarea cărnii? Este acolo cu un motiv.Îndeplinește 3 funcții importante

15. 08. 2024 (Foto: shutterstock/Forewer).

La ce se folosește tamponul de ambalare a cărnii? Unii oameni nu-i acordă atenție, alții cred că este complet inutil. Dar aceasta este o greșeală, deoarece prezența sa este foarte importantă și merită să știi ce este folosit pentru. .

Carnea pe care o cumpărăm din supermarketuri este adesea plasată în ambalaje de plastic, sub care se află un tampon special.Este subțire și de obicei constă din plastic sau celuloză absorbantă.După cum probabil ați ghicit, producătorii l-au pus acolo pentru un motiv.

La ce este folosit tamponul în ambalajul pentru carne? Îndeplinește trei funcții importante

Padul de carne are trei funcții importante.Probabil că ați realizat deja unele, dar le cunoașteți pe toate?

1. Controlul umidității. Carnea ambalată este expusă la umiditate, iar tamponul este proiectat să o absoarbă.Datorită acestui fapt, carnea rămâne proaspătă mai mult timp.
2. Previne creșterea bacteriilor. Din carne iese lichid și în ea sunt prezente diferite microorganisme.Datorită covorașului, nu trebuie să combinați carnea când o scoateți, astfel încât să nu stropească toată bucătăria, pentru că pur și simplu nu se va întâmpla.
3. Estetică. Dacă nu ar exista covoraș, carnea ar fi „scăldată” în sânge și sucuri, ceea ce nu ar arăta atractiv și ar descuraja vânzările.

Care este cel mai bun mod de a îngheța carnea? Fă acest lucru dacă nu o vei folosi în curând

Dacă ai cumpărat mai multe pachete de carne și știi deja că nu o vei putea folosi pe toată după pregătirea meselor, cel mai bun mod de a o păstra mai mult timp este să o îngheți.Este o idee bună să puneți carnea în recipiente de plastic sau pungi cu fermoar, astfel încât calitatea acesteia să nu fie afectată.De asemenea, dacă cumpărați carne ambalată, nu o scoateți la congelare.Un recipient etanș fără acces la aer va funcționa excelent în această situație.

SFAT! Nu spălați carnea sub jet de apă după ce ați scos-o din ambalaj. Acest lucru va răspândi bacteriile din carne peste chiuvetă și blat. Rețineți că gătitul va îndepărta singur contaminarea..