16. 8. 2024 (Foto: shutterstock/ungvar).
Mulți oameni nu își pot imagina o duminică fără bulion.Condimentele, inclusiv sarea, sunt foarte importante atunci când se prepară această supă tradițională slovacă.Datorită lor, mâncarea este aromată și gustoasă.În ce moment ar trebui să adăugați sare în bulion? Înainte, în timpul sau după gătit? Este timpul să risipim odată pentru totdeauna îndoielile cu privire la această întrebare obscure..
Ciorba este cea mai populară supă, care se servește la diverse serbări și în multe gospodării și în timpul prânzului de duminică. Își datorează gustul condimentelor, așa că trebuie să le folosim la momentul potrivit. Din păcate, majoritatea oamenilor sare acest fel de mâncare prost, rezultând un bulion palid și negustător.Ce greșeală fac ei? Uită-te la asta acum și fă bulionul perfect.
Când trebuie sărat bulionul? Regula celor 10 minute
La prima vedere, prepararea bulionului este relativ simplă și nu necesită abilități speciale de gătit. Tot ce trebuie să faceți este să puneți carnea într-o oală, să o acoperiți cu apă, să adăugați legume, condimente și ierburi și să gătiți pentru timp specificat. Totuși, se dovedește că ordinea contează.Este ordinea care decide dacă supa va fi gustoasă..
La început, merită luată în considerare sarea, care este aroma de bază a bulionului.Nu-l putem turna în supă înainte de gătit, deoarece ar bloca aromele de carne și legume.
Prin urmare, cel mai bine este să adăugați această sare numai la sfârșitul gătitului. Recomandăm să-l adăugați cu 10 minute înainte de sfârșitul întregului proces..
Cantitatea de sare este, de asemenea, importantă.De regulă, adăugați 2 lingurițe de sare într-o oală de 5 litri.
Un alt condiment.Când să-l adaugi în bulion?
Pe langa sare, trebuie sa asezonam bulionul cu piper negru, foi de dafin si ienibahar. În ce moment ar trebui să adăugăm aceste condimente?.
Celelalte condimente sunt adăugate la începutul gătirii supei. Îi vom oferi astfel gustul și aroma potrivite..
La prepararea bulionului trebuie reținute și alte reguli importante. Printre acestea se numără, de exemplu, punerea cărnii în apă rece.Acest lucru eliberează apoi mai multă aromă și aromă în bulion.
Un alt pas important este îndepărtarea sedimentului de pe suprafața bulionului. Vă recomandăm și adăugarea de ceapă, care va adăuga o aromă unică, precum și o culoare maro auriu.
