La prima vedere arată ca niște tăiței pane.
Este adevărat, forma poate da de gol că nu este o felie plată de curry de porc , dar puțini vor crede că nu este carne ascunsă sub pesmet crocant.
Învățați această rețetă și familia vă va mulțumi.
Urmați aceste recomandări de pe portalul deliciului.
Patizón în loc de șnițel
S-ar putea să vă placă ideea de a folosi o legumă nepopulară pe care o cunoaștem ca patizón.
Aparține familiei dovleacului , este suculent, fraged și are gust de dovlecel sau dovleac..
Patisonii mai tineri au o piele moale care nu necesită decojire.
Sunt ideale pentru prepararea salatelor, la grătar, murături sau marinate.
Cele mai vechi, pe de altă parte, capătă în timp o coajă mai groasă, accidentată și tare, așa că este mai bine să le decojiți înainte de a le mânca sau prelucra..
Care patișoare sunt cele mai bune pentru prepararea tăiețeilor?
Este mai bine să alegeți legume tinere, de mărime medie a căror coajă va fi atât de moale încât nu va trebui decojită, iar cuiburile mici de semințe nu vor necesita scobire.
Desigur, patisonii mari coapte vor fi, de asemenea, potrivite pentru prepararea tăițeilor. .
În acest caz, însă, va trebui să tăiați semințele și să scăpați de coaja groasă.
Necesar:
1 patos mare sau 2 patos mijlocii.
2 ouă.
cană de făină simplă.
o cană de pesmet.
Sare.
piper negru măcinat.
Usturoi granulat.
Ulei de canola sau unt omogen pentru prăjit.
Pregătire.
Se spală patișoarele (se curăță de coajă dacă este necesar) și apoi se taie în felii de aproximativ 1 cm grosime..
Dacă semințele sunt mari, eliminați-le.
Apoi presărați fiecare bucată de patizone cu sare și lăsați legumele deoparte timp de 15 minute pentru a lăsa apa să iasă..
După acest timp, scurgeți patizonele.
Condimentați-le cu piper și usturoi granulat.
Se bat ouăle, se pregătește o foaie de copt cu făină și pesmet..
Se trec mai întâi feliile de patizone prin făină, apoi prin ou și în final prin pesmet și se pun imediat în grăsimea încălzită.
Se prăjesc legumele la foc mediu până devin aurii .
Când sunt gata, puneți-le pe o farfurie tapetată cu un șervet de hârtie.
Poftă bună!
