Bucurați-vă de un preparat bogat în arome și suculent, care combină un sos ușor picant cu carne de porc perfectă.
Perfect pentru ocazii speciale sau când doriți să vă încântați cei dragi cu o masă excepțională.
Rețetă fantastică de felii de porc pe sos de pe canalul youtube Cook with Kubíček.
Nevoie:
600 g curry de porc.
3 + 1 linguriță ulei vegetal.
25 g unt.
1 ceapă.
4 căței de usturoi.
2-3 lingurițe de piper negru măcinat.
3 lingurițe de piure de roșii.
100 ml coniac sau bourbon.
500 ml bulion de vită.
1/2 linguriță sare.
piper negru măcinat.
1 linguriță amidon de porumb.
100 ml de smântână de gătit.
pătrunjel.
procedură:
Se taie carnea de porc în felii groase de 1,5 cm.Apoi se sărează, se piperează și se freacă feliile ușor pe ambele părți.
.
Puneți carnea într-un castron, turnați uleiul și amestecați cu mâinile.
Puneți bolul cu carne în frigider timp de cel puțin 6 ore.
Într-o tigaie se încinge o lingură de ulei și se pun feliile.
Se rumenește carnea la foc mare aproximativ 4 minute pe fiecare parte.
Reduceți puterea pe aragaz, adăugați untul și lăsați-l să se topească.
Se toarnă untul topit peste carne.
În grăsimea de la carne se prăjește timp de 4 minute ceapa tăiată cubulețe.
Se adaugă usturoiul pisat, se amestecă și se prăjește timp de 2 minute.
Apoi condimentați amestecul cu piper negru , amestecați și prăjiți timp de aproximativ două minute.
Apoi, se adaugă piureul de roșii și se amestecă.
Se toarnă coniacul, se amestecă și se lasă să scadă la jumătate.
Se adaugă bulionul, se condimentează cu sare și se aduce la fierbere.
Se dizolvă amidonul în 100 ml de apă și se toarnă în sos, amestecând constant.
În cele din urmă, turnați smântâna în sos și amestecați bine.
Adăugați feliile de carne, acoperiți și gătiți timp de 20 de minute.
Serviți cu cartofi și pătrunjel tocat.
Vă dorim un gust bun!
Instrucțiuni video.
