Pregătește acasă un dovlecel cremos extrem de gustos, după rețeta noastră simplă.
De când l-am încercat prima dată, nu mai pun nimic pe pâinea copiilor mei.
O reteta excelenta pentru un dovlecel perfect de casa tartinat de pe canalul YouTube Recipes CVR – Centrul pentru Educația Familiei.
Avem nevoie de:
1,5 kg de dovlecel curatat si tocat.
400-500 g morcovi.
400-450 g ceapă.
50 g zahăr granulat (noi am folosit brun).
25 g sare.
5 catei de usturoi.
100-150 g piure de roșii.
ulei de floarea soarelui.
1/2 lingurita piper negru macinat.
25 ml de otet (noi am folosit otet de mere).
Procedură:
Tăiem dovlecelul în mai multe părți și dacă este prea copt săpăm sămânța..
Apoi curățați dovlecelul și tăiați-l în cuburi mai mici.
Adăugați ceapa tocată în tigaie.
Se adauga putin ulei si se caleste pana se inmoaie ceapa.
Apoi adăugați morcovii rasi grosier, amestecați, acoperiți cu un capac și prăjiți.
Usturoiul tăiat în bucăți mici și se adaugă în tigaie.
Transferați legumele prăjite într-un castron separat.
Într-o tigaie unsă cu ulei adaugă dovlecel..
Adăugați puțină sare, amestecați, acoperiți și fierbeți până când dovlecelul își eliberează zeama..
Transferați dovlecelul înăbușit într-un castron cu legume și amestecați..
Apoi mixăm amestecul de legume cu un blender de mână până devine cremos.
Adăugați amestecul amestecat în oală , adăugați sare și zahăr.
În plus, adăugăm piper negru și piure de roșii.
Totul împreună se amestecă bine..
Puneți oala cu amestecul pe aragaz și gătiți amestecând..
În timpul gătitului sterilizăm capacele și paharele..
Adăugați oțet în amestec, amestecați și gătiți timp de aproximativ 10 minute.
Continuăm să încălzim tartina la foc mic și umplem pahare..
Cupele ferm închideți cu capace..
Apoi învelim borcanele într-o pătură și le lăsăm să se răcească până a doua zi.
Putem servi.
Vă dorim poftă bună!
Tutorial video:.
