12. 8. 2024 (Foto: shutterstock.com/Viktorya Telminova).
Sezonul castraveților începe în iulie și durează până în toamnă.Este o idee bună să faceți o rezervă de borcane pentru iarnă în această perioadă.La urma urmei, nimic nu este mai bun decât un castravete suculent pentru cină.Dar trebuie să știți cum să o faceți corect.Cât timp trebuie să puneți castraveții la înmuiat înainte de decapare?.
Murăturile sunt, fără îndoială, una dintre cele mai populare murături din Slovacia.Cu toate acestea, prepararea în sine este o provocare pentru unii.Ce merită să știți? Înainte de a vă apuca de murat, aflați cât timp trebuie să înmuiați castraveții înainte de murare și ce trebuie să faceți pentru a-i menține fermi și crocanți.
Cât timp să înmuiați castraveții înainte de murături? Citiți mai departe pentru metode dovedite
Prepararea conservelor de casă este cea mai bună modalitate de a păstra aroma legumelor preferate. Realizarea lor este extrem de ușoară și aduce o mare satisfacție după luni de așteptare.Din păcate, se întâmplă să facem o mică greșeală în timpul procesului și murăturile nu mai sunt bune de nimic. Există mai multe modalități de a ne asigura că murăturile ies întotdeauna crocante și ferme.
Cheia este înmuierea corespunzătoare.Spălați bine murăturile și apoi lăsați-le în apă rece timp de câteva ore.Acest lucru le va face mai ușor de curățat.În plus, după murare, castraveții vor fi fermi și crocanți. Este o idee bună să „scăldați“aceștia“pentru aproximativ două până la patru ore înainte de a-i pune într-un recipient.
Rețetă de murături făcute în casă.Au gust de aur după murare
Este extrem de important să alegeți specimenele potrivite. Trebuie să aveți grijă de prospețimea lor – în mod ideal, ar trebui să fi fost culeși cu câteva ore înainte de începerea procesului de decapare. Castraveții din propria grădină sunt excelenți, dar dacă nu aveți această opțiune, este o idee bună să folosiți o sursă de încredere.
Ingrediente.
Preparare pas cu pas:.
Mai întâi, curățați bine castraveții, în special capetele, deoarece aici le place să se acumuleze pământul.Lăsați-i în apă rece timp de câteva ore, până se întăresc.Între timp, pregătiți-vă borcanele, este o idee bună să le spălați în prealabil în mașina de spălat vase.
Decojiți usturoiul și tăiați fiecare cățel în jumătate.În fiecare borcan se pun câteva jumătăți de usturoi, tulpini de mărar, o frunză de dafin și câteva semințe de allspice și muștar.Se adaugă castraveții înmuiați și apoi se acoperă cu un alt strat de condimente.
Într-o cratiță, aduceți apa și sarea la fierbere și amestecați până se dizolvă complet.Turnați lichidul încă fierbinte în borcane și turnați-l peste castraveți.Se acoperă apoi fiecare borcan cu tifon sau pânză și se leagă cu o bandă elastică.
Puneți borcanele într-un loc cald timp de cel puțin 12 ore.Amintiți-vă că procesul de fermentare poate dura mai mult.După acest timp, când castraveții încep să fermenteze, mutați-le într-un loc mai răcoros.Puteți păstra conservele în acest fel timp de mai multe luni.
