Dovlecelul este leguma preferată a verii.Gustul său neutru îl face bun pentru aproape orice, și îl puteți condimenta și prepara într-o varietate de moduri.
Astăzi am i pregătit un adevărat deliciu, dovlecei umpluți cu carne tocată și brânză, copți în cuptor.
De ce merită să mănânci dovlecei?
Dovlecelul este o sursă excelentă de o varietate de nutrienți, inclusiv:
Vitamine:
Vitamina A (provitamina A): Importantă pentru vederea sănătoasă, sistemul imunitar și creșterea celulară.
Complexul de vitamine B: Un grup de vitamine B care este important pentru metabolismul energetic, funcționarea sistemului nervos și sănătatea pielii.
Vitamina C: Un antioxidant care stimulează sistemul imunitar și promovează vindecarea rănilor.
Vitamina E: Un antioxidant care protejează celulele de daune.
Vitamina K: Importantă pentru coagularea sângelui și sănătatea oaselor.
De asemenea, conține minerale importante precum potasiu, magneziu, fosfor, mangan, seleniu, sodiu, fier, calciu și zinc..
Dovlecelul este, de asemenea, o sursă bună de fibre, care ajută la digestie, ajută la reglarea zahărului din sânge și scade colesterolul.De asemenea, conține antioxidanți precum luteina și zeaxantina, care protejează celulele de deteriorarea cauzată de radicalii liberi.
Dovlecelul este o legumă hipocalorică care conține doar 19 calorii la 100 de grame.Acest lucru îl face o alegere excelentă pentru persoanele care doresc să piardă în greutate sau să mențină o greutate sănătoasă.
Pentru dovlecei umpluți avem nevoie de:
2 bucăți de dovlecel.
50 dkg de carne tocată de porc.
20 dkg de brânză.
15 dkg de roșii.
1 ceapă.
2 căței de usturoi.
sare.
mirodenii.
pătrunjel.
1 linguriță suc de lămâie.
Procedură:
Se spală dovlecelul și se taie în două.
Scoateți interiorul cu o lingură, dar nu-l aruncați.
Se încinge puțin ulei într-o tigaie și se prăjește în el ceapa tocată mărunt..
Adăugați usturoiul și prăjiți-l puțin.
Se adaugă carnea tocată și se condimentează cu sare și piper.
Se adaugă și interiorul dovlecelului în amestec, se acoperă cu puțină apă și se rumenește timp de 20 de minute.
Umpleți apoi amestecul în dovleceii scobiți.
Se pun într-un vas de copt uns cu puțin ulei.
Puneți felii de roșii peste carne, presărați cu brânză și pătrunjel.
Coaceți 20 – 25 de minute în cuptorul preîncălzit.
Vă dorim un gust bun! :-).
