Este foarte greu să-ți imaginezi bucătăria slavă fără sfeclă roșie.Este unul dintre cele mai prețioase alimente de sezon tipice latitudinilor noastre.
În secolele trecute, sfecla era văzută nu numai ca o sursă de hrană, ci și ca un elixir al sănătății.
De exemplu, putem menționa că această plantă este bogată în calciu, fier, vitamina A, vitamina C, fibre, mangan și potasiu.
Sfecla roșie crește nivelul de globule roșii, are un efect benefic asupra tractului digestiv, ajută în cazul gastritei, normalizează tensiunea arterială și, de asemenea, are un efect pozitiv asupra stării noastre psihice.
Sincer, nu mi-a plăcut niciodată sfecla roșie și de aceea am evitat mai degrabă să o prepar.
Dacă faci parte din acest grup de persoane, acest articol este pentru tine.
Sfecla roșie poate fi folosită pentru a face mâncăruri uimitor de gustoase.
Deosebit de gustoasă este salata de sfeclă roșie crudă, pe care recomand tuturor să o încerce.
Credeți că sfecla nu poate fi consumată crudă?
Vă înșelați, nu numai că este foarte gustoasă dar și cea mai sănătoasă.
Desigur, asta nu înseamnă că sfecla trebuie mâncată așa cum am cules-o din pământ – ea trebuie combinată cu ingredientele potrivite pentru a deveni o delicatesă gata preparată.
Salată de sfeclă crudă
Această salată proaspătă simplă și sănătoasă este gata în câteva minute și este garnitura perfectă pentru mesele grase și grele, deoarece îmbunătățește foarte mult digestia.
Aveți nevoie de:
Sfeclă roșie.
10 dkg nuci.
trei căței de usturoi.
morcovi.
trei linguri de maioneză sau iaurt alb.
procedură:
Curățați morcovii și sfecla roșie și radeți-le pe amândouă.
Se adaugă usturoiul zdrobit și se amestecă.
Se adaugă și nucile tocate.
La final, se amestecă cu maioneza.
Salată cu sfeclă roșie proaspătă și mere
Această salată de legume-fructe este deosebit de populară în rândul celor care doresc să piardă în greutate și să mănânce sănătos.
În plus, este bogată în vitamine, iar mărul dulce-acrișor are un gust fantastic completează gustul dulce tipic al sfeclei.
Nevoie:
sfeclă roșie.
trei lingurițe de suc de lămâie.
două mere medii.
o lingură de miere.
o lingură de ulei vegetal.
ierburi verzi pentru condimente (pătrunjel, mărar, busuioc).
Procedură:
Decojiți sfecla, puteți decoji mărul sau îl lăsați cu coajă și le dați pe amândouă prin răzătoare.
Se adaugă mierea, sucul de lămâie și se lasă la marinat timp de 10 minute.
La final se adaugă uleiul și ierburile, se condimentează ușor cu sare.
Salată de sfeclă roșie proaspătă și varză
Această salată este excelentă ca antioxidant, elimină toxinele din organism și are un gust cu adevărat delicios.
Nevoie:
sfeclă roșie.
Varză 20 dkg.
trei linguri de ulei de in.
1 morcov.
2 mere.
o lingură de suc de lămâie.
Procedură:
Se curăță sfecla și morcovii și se taie mărunt.
Se toacă fin varza în același mod.
Se amestecă toate legumele și se stropesc cu zeamă de lămâie.
La final, adăugați uleiul din semințe de in și asezonați cu sare.
Această salată ajută la scăparea de multe boli care sunt legate de digestie.
Dacă nu vă place sfecla roșie, o puteți înlocui în această salată cu ridichi, de exemplu, astfel salata va fi și mai suculentă.
Salată cu sfeclă roșie proaspătă și iaurt
Dacă veți consuma această salată în mod regulat, metabolismul dumneavoastră se va îmbunătăți semnificativ și veți avea, de asemenea, o piele mai frumoasă.
Aveți nevoie de:
15 dkg de prune uscate.
10 dkg de nuci.
Sfeclă roșie.
150 ml de iaurt.
o lingură de miere.
preparare:
Dacă prunele sunt prea uscate, ele pot fi acoperite cu apă fierbinte pentru o vreme.
Se toacă sfecla și prunele la fel, se amestecă împreună.
Se sparg nucile în bucăți mici și se adaugă la amestec.
La final, adăugați mierea, iaurtul și asta e tot.
Această salată este unul dintre cele mai bune moduri de a savura sfecla roșie.
O salată cu sfeclă proaspătă și brânză de capră
Un sfat genial pentru toți cei cărora le place aroma tipică a brânzei de capră, care completează minunat aroma sfeclei.
Ingrediente:
doi napi mai mici.
doi morcovi.
trei căței de usturoi.
15 dkg brânză de capră (sau brânză feta).
două linguri de smântână.
sare, piper și ierburi verzi.
Procedură:
Sfecla se spală și se dă prin răzătoare, iar morcovii tot prin răzătoare.
Se amestecă sfecla și morcovii într-un castron.
Se adaugă usturoiul zdrobit și se amestecă din nou.
Se presară salata cu brânză.
Se servește cu smântână și se condimentează cu sare și ierburi verzi.
