Pregătiți carne pentru prânz și trebuie să o dezghețați? Poate că nici nu știi cât de important este modul în care alegi să o faci.
Cum să dezgheți rapid carnea?
Adesea ne punem aceasta intrebare atunci cand uitam sa scoatem carnea din congelator cu mult timp inainte si nu vrem ca musafirii sau familia sa le fie foame.
Se pare că această metodă rapidă decongelare este cel mai rău lucru pe care îl poți face.
Portalul haps vă sfătuiește cum să nu înghețați niciodată carnea.
Apoi, desigur, veți învăța și cel mai bun mod de a o face în siguranță.
Această metodă de decongelare rapidă a cărnii este literalmente periculoasă și vă puteți dăuna sănătății.
De aceea nu ar trebui să o faci niciodată, chiar dacă există riscul să nu poți pregăti prânzul sau cina la timp.
Nu congela niciodată carnea așa!
Probabil că tuturor s-a întâmplat să uite să scoată carnea din congelator cu mult timp înainte de a o pregăti.
Apoi căutăm soluții exprese.
Unii oameni se pot gândi să pună carnea într-un loc în care stratul de gheață se va topi cât mai curând posibil – de exemplu pe calorifer.
Cu toate acestea, consumul de carne dezghețată pe un calorifer fierbinte poate duce la otrăviri grave.
Mai ales dacă l lași acolo toată ziua.
De ce este aceasta o idee proastă?
Cand scoti carnea din congelator, peste tot este aceeasi temperatura.
Datorită accesului la temperaturi foarte ridicate într-un timp scurt, în părțile exterioare ale cărnii pot apărea procese de putrezire.
Acest lucru este periculos pentru sănătate și, prin urmare, această metodă de decongelare a cărnii cu siguranță nu merită.
Cum să dezgheți carnea în siguranță?
Cel mai bun și mai sigur mod de a dezgheța carnea este pur și simplu decongelați-o în frigider..
Prin urmare, ar trebui să plănuiți să dezghețați carnea cu 1 zi înainte de a planifica să o procesați la încălzire.
Apoi va fi încălzit încet și nu vor începe să aibă loc procese de putrefacție în carne..
De asemenea, puteți încerca să dezghețați carnea în apă, dar nu direct.
Puneți un recipient etanș etanș sau o pungă cu fermoar cu carnea în apă rece și în timp ce decongelați schimbați apa de mai multe ori, aproximativ la fiecare jumătate de oră..
Această metodă funcționează și este mai rapidă decât dezghețarea în frigider.
Desigur, există o metodă și mai rapidă și aceasta este cuptorul cu microunde.
Dacă cuptorul cu microunde are o funcție de dezghețare, nu există o cale mai ușoară.
O metodă eficientă a ghiveciului inversat
Puțini oameni știu despre trucul cu oala inversată pentru dezghețarea cărnii, dar este o metodă grozavă și sigură care nu compromite calitatea cărnii. .
Acest truc este potrivit pentru dezghețarea cărnii pe care am tăiat-o în prealabil felii sau bucăți mai mici.
În primul rând, când scoatem carnea din congelator, aceasta trebuie lăsată în punga originală sau pusă într-o pungă de plastic potrivită pentru mâncare.
Este o metodă simplă, dar extrem de eficientă, în care este necesar să se procedeze după cum urmează. .
Avem nevoie de:
2 oale din inox.
apă.
Procedura:
Luăm o oală și o așezăm pe blat cu capul în jos. .
Apoi turnați apă în a doua oală..
Și l-am lăsat să se încălzească pe aragaz. .
Acum punem congelatele felii sau bucăți de carne pe fundul oalei , pe care le-am răsturnat.
Puneți oala cu apă fierbinte deasupra cărnii.
Și lăsați să stea așa timp de aproximativ 5 minute. .
În acest timp, puteți urmări dezghețarea cărnii.
Pentru ca metoda să funcționeze, ambele oale trebuie să fie din oțel inoxidabil. .
Acum cunoașteți metodele de dezghețare care sunt sigure și mai bine uitați rapid de celelalte.
Noroc!
