Dieta seniori.Cum ar trebui să arate? Câte mese pe zi ar trebui să mănânce persoanele în vârstă? Odată cu creșterea în vârstă, nevoia de nutrienți de bază se schimbă.În plus, persoanele în vârstă suferă adesea de diverse boli care pot fi atenuate sau prevenite prin schimbarea dietei.Acesta este unul dintre motivele pentru care o dietă bine aleasă este atât de importantă pentru seniori..
Încetinirea metabolismului sau scăderea apetitului. Dieta unui senior ar trebui să răspundă la schimbările care apar în organism odată cu vârsta. Din acest motiv, alimentația persoanelor în vârstă ar trebui să arate puțin diferit față de cea a tinerilor. Cel mai important este să ne asigurăm că mesele sunt în primul rând echilibrate și variate, ceea ce va avea cu siguranță un efect pozitiv asupra bunăstării și sănătății..
Pe lângă dietă, activitatea fizică zilnică va ajuta și la menținerea unei greutăți corporale sănătoase.
Dieta pentru seniori: principii de bază
Dieta pentru vârstnici trebuie să țină cont de nevoile lor individuale. Acestea sunt destul de des legate de boala sau boala de care suferă seniorul.Prin urmare, este indicat să consultați un medic sau un dietetician în această problemă, mai ales dacă suferă de diabet sau ateroscleroză.
Necesarul caloric mediu al seniorilor este în general de 1500 – 1700 kcal pentru femei și 1800 – 2000 kcal pentru bărbați. Necesarul caloric trebuie determinat individual pentru fiecare persoană – acest lucru se poate face folosind calculatoare disponibile pe internet sau întrebând o asistentă sau un medic generalist sau vizitând un dietetician.
Atunci când alcătuiți un meniu pentru seniori , este important să luați în considerare câteva puncte cheie.Prima este băutul regulat de apă și băuturi necarbogazoase, cum ar fi sucuri proaspete sau băuturi din lapte..
O altă regulă importantă este să se limiteze aportul de sare și condimente iute, în timp ce înlocuitorul ideal sunt ierburile. De asemenea, seniorii ar trebui să consume în mod regulat pește (o sursă valoroasă de vitamina D) și produse lactate, dar să folosească carne și mezeluri cu moderație. De asemenea, seniorii ar trebui să evite alimentele greu digerabile și alcoolul..
Ce ar trebui să fie în farfuria unui senior?
Experții recomandă persoanelor în vârstă să consume alimente bogate în vitaminele A, D, C și E, precum și potasiu, magneziu, calciu și fier. Băuturile precum cafeaua, ceaiul și băuturile carbogazoase ar trebui, de asemenea, evitate în dieta zilnică. deoarece pot împiedica absorbția vitaminelor și mineralelor menționate.
În meniu nu trebuie să lipsească legumele și fructele. Ele ar trebui să fie o parte esențială a meniului zilnic – atât ca feluri principale cât și ca gustări.Pot fi consumate crude sau sub formă de smoothie-uri și supe cremoase.
O altă piesă a puzzle-ului nutrițional sunt produsele lactate, care furnizează calciu, care este atât de necesar la această vârstă. Iaurturile, chefirul, brânza albă cu conținut scăzut de grăsimi și brânza de vaci sunt cele mai bune aici..
Dieta ar trebui să includă, de asemenea, produse din cereale. Cel mai bine este să alegeți mai multe cereale și cât mai puțin procesate. Lista include pâine integrală, graham, grit (orz sau hrișcă), fulgi de ovăz sau de orz, orez brun sau paste integrale .
De asemenea, seniorii ar trebui să includă semințe, nuci și grăsimi vegetale în dieta lor. Evitați alimentele prăjite și preferați peștele și carnea slabă preparate la cuptor sau fierte la abur.
De exemplu, dieta DASH, care ajută la scăderea sau prevenirea hipertensiunii arteriale, este recomandată persoanelor în vârstă.În plus, dulciurile ar trebui limitate, în special dulciurile foarte procesate care conțin și grăsimi trans.
De câte ori pe zi ar trebui să mănânce seniorii?.
Bătrânii ar trebui să mănânce 5 până la 6 mese pe zi. Aici se aplică o regulă importantă: este mai bine să mănânci mai puțin, dar mai des. Acest ritm îmbunătățește digestia și poate evita constipația, indigestia sau arsurile la stomac. De asemenea, este important ca cel puțin una dintre mesele zilnice să fie caldă..
Apa trebuie completată în mod regulat între mese. Oamenii în vârstă nu simt la fel de mult sete ca tinerii, așa că ajung la apă mult mai rar.E o greșeală.
Acest lucru poate duce la mult mai rapid deshidratare cu consecințe multiple, inclusiv insuficiență de organ. Băutul neregulat de apă poate duce la probleme cu urinarea și digestia, precum și tulburări cognitive..
Bărbații ar trebui de aceea bea 2,5 litri sau 10 pahare de apă, iar femeile 2 litri sau 8 pahare de apă pe zi. Cel mai bine este să alegeți apă minerală sau de izvor.Se pot adăuga și sucuri proaspăt stoarse, compot sau lapte.
