Berea fără alcool are unele avantaje evidente față de berea obișnuită atunci când vine vorba de efectul său asupra sănătății noastre.Dacă ne gândim la o nutriție adecvată, berea fără alcool va fi întotdeauna o alegere mai bună.Cu toate acestea, berile 0,0% au alte calități atunci când vine vorba de impactul lor asupra sănătății și funcțiilor corporale ?
Slovacii sunt mai predispuși să apeleze la berea fără alcool.Rezultatele cercetării
Un studiu publicat de revista medicală The Lancet a concluzionat că nu există o ‘limită sigură a consumului de alcool’.Nicio doză nu este indiferentă pentru sănătate.Chiar și cantități mici pot provoca daune și afecta negativ atât sănătatea fizică, cât și pe cea mentală.
Berea fără alcool și sănătatea.Este vorba despre polifenoli
Pentru a face bere sunt necesare trei ingrediente de bază: apă, malț (de ex.Principalele ingrediente ale berii sunt malțul, care este ingredientele de bază ale berii.Orzul și grâul, precum și hameiul, conțin o serie de ingrediente care influențează stilul, culoarea și gustul, precum și proprietățile de sănătate ale berii.Cele mai valoroase dintre aceste ingrediente sunt polifenolii.
Conform cercetărilor, polifenolii din hamei și orz sunt caracterizați, printre altele, prin:.
Este incontestabil faptul că consumul excesiv de băuturi alcoolice, inclusiv bere, are un impact negativ asupra sănătății, dar merită să acordăm atenție compușilor cu efecte multidirecționale prezenți în hamei, deoarece unii dintre aceștia pot fi caracterizați prin proprietăți de promovare a sănătății. “ “Cităm într-un articol semnat de Aleksandra Kołota, Michał Oczkowski și Joanna Gromadzka-Ostrowska de la Departamentul de dietetică al Universității de Științe Naturale din Varșovia.
Autorii unui alt studiu mai subliniază că ‘polifenolii, ca antioxidanți naturali, protejează componentele berii de procesele oxidative adverse și asigură o stabilitate mai lungă a gustului și a aromei’.Și, de asemenea, fac ca ‘băutura să prezinte proprietăți de promovare a sănătății’.– citiți studiul ‘Efectul procesării asupra conținutului de polifenoli din bere’ publicat de Societatea Farmaceutică Poloneză.
Polifenolii din berea non-alcoolică și exercițiul fizic.A fost efectuat un experiment
După cum citim într-un studiu realizat de oamenii de știință de la Universitatea de Științe ale Vieții din Varșovia, berea nealcoolică bogată în polifenoli are un efect benefic, de exemplu, asupra sistemului imunitar al persoanelor supuse unui efort fizic intens.
Ca exemplu, cercetătorii citează un experiment la care au participat alergători de cursă lungă.De obicei, aceștia dezvoltau adesea boli ale tractului respirator superior după terminarea unui maraton.Studiul a arătat că sportivii care au băut bere de grâu fără alcool au fost de trei ori mai puțin predispuși să facă infecții după terminarea unei alergări dificile, comparativ cu un grup care a primit un placebo.
Această experiență arată că compușii polifenolici au efecte benefice asupra sănătății.Și, foarte important, nu este nevoie să le luați împreună cu alcoolul.
Valorile nutriționale ale berii fără alcool.Nu numai polifenolii
Ce beneficii pentru sănătate în afară de polifenoli pot fi găsite în berea fără alcool?
Printre acestea se numără vitaminele B (niacină, riboflavină, folat), mineralele (magneziu, potasiu, fosfor) și fibrele.Ca și în cazul polifenolilor, prezența alcoolului este complet inutilă pentru a elibera proprietățile lor de promovare a sănătății.Berea fără alcool are, de asemenea, un indice glicemic relativ scăzut, deci poate fi o alegere bună pentru diabetici.
Prin urmare, în ceea ce privește sănătatea fizică, cercetările sugerează că berea fără alcool va fi întotdeauna o alternativă mai bună la berea ‘obișnuită’, ca să nu mai vorbim de băuturile alcoolice puternice.Cu toate acestea, trebuie subliniat faptul că studiile științifice citate nu au examinat impactul băuturilor nealcoolice asupra sănătății mintale în cazul dependenței și al tratamentului.
În plus, studiile citate discută beneficiile berii nealcoolice ‘simple’, fără aditivi sub formă de zaharuri sau siropuri de zahăr.În cazul lor, valorile nutriționale pot varia și în compoziție pot apărea ingrediente nedorite, cum ar fi ‘amelioratori’ suplimentari de gust.
