18 iulie 2024 (Foto: shutterstock/Gagarova Olga).
Vă puteți bucura de legume proaspete de sezon doar câteva luni pe an. Există modalități de a le păstra aroma mai mult timp. Fasolea verde congelată își va păstra aroma delicioasă, fermitatea și plinătatea de nutrienți. Dar merită să o pregătiți corespunzător.
Cum se congelează fasolea verde? Este una dintre cele mai bune modalități de a vă bucura de această legumă de sezon pe tot parcursul anului.La prima vedere, poate părea un proces simplu, dar există câteva lucruri importante de care trebuie să țineți cont.
Cum se congelează fasolea verde? Își va păstra aroma mai mult timp
Procesul de congelare a fasolei verzi este cel mai bine început prin spălarea, curățarea și tăierea capetelor.O puteți rupe în bucăți imediat.Punerea legumelor spălate în congelator fără blanșare, t.j.tratament termic, nu este recomandată.Cel mai bine este să fierbeți fasolea scurt pentru a-i păstra aroma.Pur și simplu se pune în apă clocotită timp de cinci minute.
Apoi scurgeți legumele și răciți-le în apă rece.Aceasta își va păstra culoarea și aroma.Vă recomandăm să uscați boabele cu un șervet de hârtie înainte de a le depozita în congelator.În cele din urmă, pur și simplu tăiați-le și puneți-le în pungi sau recipiente etanșe în congelator.Legumele preparate în acest fel pot fi folosite timp de până la nouă luni.
Fasole verde – preț. Merită să congelați?
Congelarea corectă a legumelor vă oferă posibilitatea de a vă bucura de ele pe tot parcursul anului.Uneori, însă, se pune întrebarea dacă este mai bine să o faceți singuri sau să cumpărați produse gata preparate.Este important să rețineți că sezonul fasolei verzi este relativ scurt.Cele proaspete pot fi savurate din iunie până la sfârșitul lunii septembrie.În prezent, plătim între 3,50 EUR și 5 EUR pe kilogram.Cu toate acestea, un pachet de 450 de grame de fasole verde congelată costă între 1 și 2 euro.
