Excelentă ca garnitură, dar și ca o cină perfectă și sănătoasă.Soțului meu nu-i place sfecla, dar când am făcut-o așa, a mâncat toată cutia ! :-D.
Bombă nu numai gustoasă, dar și foarte sănătoasă
Sfecla roșie prăjită cu usturoi nu este doar o combinație gustoasă, ci și o adevărată bombă nutrițională.Această asociere aduce o multitudine de beneficii pentru sănătate:
Sfecla roșie
Sfecla roșie conține cantități mari de antioxidanți , care ajută la protejarea celulelor de deteriorare și la reducerea riscului de boli cronice.
De asemenea, conține nitrați, care sunt transformați în organism în oxid nitric, care dilată vasele de sânge și îmbunătățește fluxul sanguin.Poate reduce tensiunea arterială și riscul de boli de inimă.
Datorită conținutului său ridicat de vitamine și minerale, îmbunătățește rezistența și favorizează recuperarea musculară. fibrele din sfeclă promovează digestia sănătoasă și prevenirea constipației.
Usturoi
Usturoiul are efecte antibacteriene și antivirale puternice, ceea ce ajută la stimularea sistemului imunitar.Ca și sfecla roșie, usturoiul conține compuși care ajută la dilatarea vaselor de sânge și la scăderea tensiunii arteriale.
Usturoiul are, de asemenea, efecte antiinflamatoare puternice care pot ajuta la ameliorarea durerii și inflamației din organism.
Consumul regulat de usturoi poate reduce riscul de ateroscleroză și boli de inimă.
Combinație de sfeclă roșie și usturoi
Combinația acestor două ingrediente produce un efect sinergic , ceea ce înseamnă că beneficiile lor se completează și se amplifică reciproc. Împreună pot:.
Reducerea riscului de boli de inimă: datorită efectului său asupra tensiunii arteriale și a nivelului de colesterol.
Îmbunătățirea imunității: Ambele alimente sunt bogate în antioxidanți și au efecte antiinflamatoare puternice.
Reduc riscul anumitor tipuri de cancer : Datorită conținutului ridicat de antioxidanți.
Îmbunătățirea bunăstării generale: Consumul regulat al acestei combinații poate contribui la un somn mai bun, energie mai mare și o dispoziție mai bună.
Pentru sfecla roșie și usturoiul lui Jamie Oliver avem nevoie de:
½ kg de sfeclă roșie mică.
1 căpățână mai mare de usturoi.
Sare, maghiran, piper negru măcinat (sau alte condimente sau ierburi).
6 linguri de ulei de măsline.
3 linguri oțet balsamic.
Procedură:
Se curăță sfecla și se taie în gălbenele.
Tapetați o strecurătoare cu staniol – acesta trebuie să acopere și laturile vasului.
Așezați pe folie bucățile de sfeclă, cățeii de usturoi necurățați, condimentați cu sare, piper, ierburi aromatice și, la final, stropiți cu ingredientele lichide.
Acum urmează partea cea mai importantă, ambalarea.
Puneți o altă bucată de folie peste sfeclă și pliați capetele proeminente ale foliei peste părțile laterale ale bolului, creând un fel de pachet închis, etanș, cu toate ingredientele în interior și fără ca sucul să se scurgă afară.
Puneți în cuptorul preîncălzit și coaceți la 200 de grade timp de 60-90 de minute (totul depinde de mărimea sfeclei, trebuie să fie moale).
Vă dorim un gust bun! :-).
Žanetka H.
