Cartofii sunt regele incontestabil al legumelor, mai ales la noi.Le putem găti, coace, prăji sau facem din ele tăiței, gnocchi sau clătite.Posibilitățile sunt aproape nesfârșite.Nu e de mirare că majoritatea dintre noi avem cel puțin câțiva tuberculi acasă..
Deși cartofii sunt considerați rezistenți, pot începe prematur să germineze sau chiar să putrezească dacă nu sunt depozitați corespunzător. Cum să păstrați cartofii pentru a-i păstra proaspeți cât mai mult timp posibil? Învață un truc simplu.
Cum păstrați cartofii acasă?
Puteți cumpăra cartofi din orice magazin.De obicei, sunt vândute în saci mari de 1,5 kg sau 3 kg.Folosim doar o parte din ele.Restul va ajunge în dulapul din bucătărie sau pe balcon.Poate părea un loc bun pentru că este uscat și întunecat, dar adevărul este că temperatura este prea ridicată.Mai ales primăvara și iarna.
Temperaturile ridicate accelerează procesele de putrezire și provoacă apariția mugurilor caracteristice pe cartofi.Astfel de tuberculi nu mai sunt potriviți pentru consum.Cum păstrați cartofii acasă? Respectați trei reguli.Prima dintre ele se referă la locul de depozitare.Ar trebui să fie întuneric și relativ rece.Dacă este posibil, depozitați-le într-un subsol sau într-o cameră de serviciu întunecată.
Locuiesti la bloc? Depozitați-le într-un dulap, de ex.pe coridor, care nu este la îndemâna căldurii sau a razelor solare.Păstrate în aceste condiții, vor rămâne proaspete până la douăsprezece zile.
Puneți-le într-un sac de cartofi.Ele rămân proaspete mai mult timp
Locul potrivit este atitudinea.Important este și materialul în care depozitați cartofii.Trebuie să fie ușoară și respirabilă pentru ca legumele să aibă acces constant la aer proaspăt.O pungă de in sau iută cu o țesătură densă va fi potrivită.Alternativ, le puteți depozita într-o cutie de lemn, asigurându-vă că tuberculii au suficient spațiu.
Cu toate acestea, există o modalitate de a le extinde și mai mult prospețimea.Tot ce trebuie să faceți este aruncați câteva mere în cartofi. Fructul produce etilenă, o substanță care încetinește procesele de putrezire și împiedică germinarea.Urmează aceste reguli și cartofii tăi vor rămâne proaspeți mult timp.
