Când aveți o poftă neașteptată de ceva dulce, merită să apelați la un substitut sănătos care să vă satisfacă pofta fără să vă afecteze sănătatea la fel de mult ca dulciurile foarte procesate și zaharoase.Curmalele sunt perfecte pentru acest lucru și pot fi folosite și ca ingredient într-un desert sau tort sănătos.Ce proprietăți au?.
Curmalele ca substitut pentru dulciuri
Curmalele sunt din ce în ce mai populare în țara noastră și pot fi cumpărate din mai multe magazine.Ele cresc în mod natural în Africa și Orientul Mijlociu, unde au condiții ideale de creștere.În Polonia sunt cel mai adesea vândute sub formă uscată și sunt următoarele specii: Medjool, Mazafati și Halawi.
Au o textură foarte caracteristică deoarece pulpa lor este extrem de densă și ușor fibroasă.Prin urmare, curmalele au detractorii lor, iar textura specifică poate să nu placă tuturor.Sunt foarte dulci, hrănitoare și satisfac pofta de desert.
Proprietăți ale curmalei
Curmalele sunt bogate în vitamine și multe minerale, dar sunt mai ales o sursă de potasiu.Ele sunt unul dintre puținele fructe cu un conținut atât de ridicat al acestui element.Aproximativ 600 mg din acest element se găsesc în 100 de sâmburi.Furnizează, de asemenea, cupru, fier și magneziu și, datorită conținutului lor ridicat de zaharuri simple, sunt, de asemenea, bogate în energie.De asemenea, sunt bogate în fibre, deci au un efect benefic asupra funcției intestinale.
Datorită conținutului lor ridicat de zahăr, curmalele nu sunt recomandate diabeticilor și persoanelor cu tulburări glicemice sau rezistență la insulină.Situația este similară și pentru persoanele obeze care încearcă să mențină o greutate sănătoasă sau care au probleme cu pierderea în greutate.
Cum se consumă curmalele?
Curmalele pot fi savurate ca o gustare sau ca un adaos dulce la deserturi, prăjituri, salate, muesli sau cereale.Un alt mod de a mânca curmale este să le fierbeți la abur, să le îndepărtați coaja și să le zdrobiți într-un terci neted.Toppingul preparat în acest fel va fi un adaos excelent la clătite, prăjituri sau chiar pâine.
Un înlocuitor popular pentru zahărul obișnuit este siropul de curmale, care are un gust minunat în cafea sau ceai.Este o alternativă mai sănătoasă care oferă o mulțime de vitamine și minerale pe lângă gustul său dulce.
