Urmând rețeta noastră veți prepara coaste perfect marinate și gătite la coaste fragede cu varză.
Carnea este atât de fragedă încât se topește pe limbă, iar când este combinată cu varza suculentă, este pur și simplu irezistibilă.
Rețetă excepțională de friptură de coaste de pe canalul youtube Tsvetkova Natalia.
Aveți nevoie:
1,5 kg de coaste de miel (sau1 kg de coaste de miel (1 kg de carne de vițel sau porc).
4-5 cepe de mărime medie.
1 linguriță de sare.
1 lingură sos worcestershire.
1,5 linguriță coriandru.
1/2 linguriță amestec de paprika.
1,5 lingurițe maioneză.
2 linguri de ulei vegetal.
frunze de varză.
sare.
busuioc uscat.
un vârf de cuțit de paprika afumată.
procedură:
Începeți prin spălarea și uscarea coastelor.
Îndepărtăm grăsimea și tendoanele.Apoi tăiem carnea.
Decojim ceapa o tăiem în jumătăți de inele.
Adăugați ceapa tocată în bolul cu costițele.
Se adaugă sosul worcestershire, coriandrul și amestecul de piper.
Se condimentează amestecul cu sare și la final se adaugă maioneza.
Cu mâinile, amestecați totul bine.
Turnați uleiul și amestecați.Se transferă amestecul într-o formă de sticlă și se acoperă.
Puneți coastele la frigider să se marineze timp de cel puțin două ore , de preferință peste noapte.
Se separă frunzele de la varză.
Ungeți o foaie de copt ușor cu ulei vegetal.
Puneți frunzele de varză pe foaia de copt și apăsați ușor.
Se presară frunzele cu sare, busuioc și paprika.
Se așează coastele pe frunzele de varză .
Puneți foaia de copt într-un cuptor preîncălzit la 200°C.Coaceți timp de aproximativ 70 de minute.
Cu aproximativ 30 de minute înainte de sfârșitul coacerii acoperiți foaia de copt cu folie de aluminiu.
După coacere, îndepărtați folia și lăsați să se răcească.
Putem servi.
Vă dorim un gust bun!
Instrucțiuni video.
