Deși ayranul turcesc este preparat cu doar trei ingrediente, lista beneficiilor sale este foarte lungă.Nu numai că potolește eficient setea, dar ajută și la reglarea tensiunii arteriale și a nivelului de colesterol, îmbunătățește pielea, ajută digestia și are un gust minunat.Cum să o preparați și să o consumați? Aflați citind articolul nostru.
Ajran: iaurt, apă și sare
Ajran este o băutură foarte simplă care se prepară literalmente din trei ingrediente: este o combinație de iaurt, apă și sare. Uneori, în unele cazuri și țări, pot exista și alte ingrediente: condimente sau frunze de mentă.Originară din Turcia , este cunoscută și în Balcani și Orientul Mijlociu sub diverse – forme foarte asemănătoare –În mod tradițional, băutura este consumată la mese, în special la cele grase, pentru a îmbunătăți digestia, deși nimic nu vă împiedică să o savurați și în zilele caniculare. Nu este nevoie să vă limitați, deoarece va fi ideal în timpul iernii, deoarece are, de asemenea, un efect mare asupra imunității.
Rețetă de casă pentru ajran
Ajranul este ușor de procurat în timpul vacanțelor în străinătate, dar este uneori disponibil în magazine, de ex.în cutie.În plus, unele unități care servesc preparate din bucătăria turcească îl pot avea în meniul lor.Dacă nu mergem în călătorii în străinătate, putem prepara ayran acasă deoarece prepararea sa este banală.Care sunt ingredientele? Veți avea nevoie de:
Pur și simplu turnați ingredientele într-un recipient mai mare și bateți pentru a crea o spumă fină.Ajranul este practic gata, dar îl puteți răci pentru a se potrivi mai bine căldurii predominante.Cel mai bine este să-l încercați mai întâi în această versiune, dar dacă gustul nu vi se potrivește, merită să diversificați. Fie frunzele de mentă, fie cojile de citrice pot ajuta aici.
Cine ar trebui să introducă ayranul în dieta zilnică?
Modesta compoziție nu pare să ne surprindă cu nimic extraordinar.Cu toate acestea, adevărul este cu totul altul.Ajranul este o sursă bogată de substanțe valoroase.Vitaminele din grupa B, precum și C și D sunt proeminente.În plus, este un excelent supliment de proteine, calciu și sodiu.
Așadar, ce ne oferă consumul de ajran? În primul rând, îmbunătățește în mod ideal activitatea sistemului digestiv și accelerează procesele digestive.Iaurtul este bogat în culturi bacteriene vii și, după cum știm, acestea sunt la fel de bune ca orice pentru intestine, care nu în zadar sunt numite ‘al doilea creier’.Acolo se construiește imunitatea și toxinele sunt eliminate mai ușor din organism.
Merită să ne uităm la vitaminele care sunt prezente și în ayran.Aceste vitamine sunt benefice pentru sănătatea noastră în ansamblu: ele sunt necesare pentru a menține buna funcționare a principalelor sisteme ale organismului. Vitamina C este cel mai adesea menționată în legătură cu imunitatea: acest lucru este adevărat, desigur, dar are mult mai multe merite.În primul rând, ea face vasele de sânge mai elastice, iar acest lucru facilitează menținerea unei tensiuni arteriale normale.
În plus, această substanță valoroasă ajută la sintetizarea colagenului, iar acest lucru se traduce printr-un aspect mai bun al pielii noastre.Nu numai că aceasta pare mai tânără, dar se și regenerează mai ușor, rănile se vindecă mai repede și, în plus, este mai puțin probabil să se formeze riduri noi pe ea.În plus, este un antioxidant foarte puternic și, după cum știm, poate elimina mai ușor toxinele, poate scăpa de radicalii liberi responsabili de dezvoltarea bolilor civilizației, precum și întârzie procesul de îmbătrânire a celulelor organismului.
Nu trebuie uitată o porție bună de proteine.Faptul este că este cel mai adesea suplimentat de sportivi, deoarece este un constructor al mușchilor corpului, dar nu numai al lor.Este, de asemenea, o materie primă energetică importantă și un catalizator valoros pentru buna desfășurare a tuturor proceselor din corpul nostru.
