Bulionul este un fel de mâncare clasic care se află pe masă în multe gospodării slovace, mai ales duminica și de sărbători.În mod tradițional, este îmbogățit cu pătrunjel, lobodă și alte ierburi.Dar există un adaos verde care poate schimba complet gustul bulionului – rozmarinul.În acest articol, veți afla cum să adăugați rozmarin în bulion pentru a-i spori gustul și a-i da o aromă unică.
Rozmarinul este o plantă cu o aromă intensă, ușor pinată, care se pretează la mâncăruri îndrăznețe.Adăugarea rozmarinului în bulionul dvs. vă va oferi o aromă nouă, neobișnuită, care cu siguranță vă va surprinde oaspeții. Rozmarinul este, de asemenea, bogat în antioxidanți și are proprietăți antimicrobiene , ceea ce îl face nu numai un adaos gustos, ci și sănătos la supă.
Ce ingrediente să adăugați la bulion?
Pentru a obține efectul dorit și gustul clasic al bulionului, merită să respectați proporțiile corecte.La fel cum prea mult morcov poate face bulionul prea dulce, prea mult rozmarin poate face ca acesta să nu mai aibă gustul versiunii pe care aproape toată lumea o iubește.
Ingrediente.
Cum se prepară bulionul cu rozmarin?
Contrar a ceea ce ați putea crede, prepararea bulionului de rozmarin este la fel de ușoară ca și prepararea versiunii tradiționale a acestei supe.Iată rețeta pas cu pas.
- Pregătirea ingredientelor.Puteți folosi și bucăți de vită pentru un gust mai puternic.Curățați legumele și tăiați-le în bucăți mai mici.Tăiați ceapa în jumătate și prăjiți-o pe foc sau într-o tigaie uscată până se rumenește.
- Pentru a face supa: puneți puiul (și carnea de vită, dacă folosiți) într-o cratiță mare și acoperiți cu apă rece, astfel încât carnea să fie complet scufundată.Se aduce la punctul de fierbere, apoi se reduce focul și se spumează așchiile de apă care apar la suprafață.Se adaugă morcovii, pătrunjelul, țelina, prazul, ceapa, usturoiul, foaia de dafin, toate condimentele, boabele de piper și sarea, precum și crenguțele de rozmarin.Se fierbe la foc foarte mic timp de aproximativ 3-4 ore.Este important ca bulionul să fiarbă doar ușor, nu să fiarbă.
- Servire: după fierbere, se strecoară bulionul printr-o sită pentru a-l face limpede.Carnea și legumele pot fi folosite ca garnitură cu bulionul sau în alte mâncăruri.Se servește bulionul cald, presărat cu pătrunjel tocat.
Adăugarea rozmarinului la bulion este o modalitate ușoară de a spori aroma acestei supe tradiționale.Rozmarinul va adăuga o aromă unică și profunzime supei, făcând-o și mai delicioasă.Încercați această rețetă și vedeți cât de ușor este să schimbați gustul unui bulion clasic prin adăugarea unui ingredient nedescoperit.Familia și oaspeții dvs. vor fi cu siguranță încântați!.
