Ouăle, adesea considerate o parte importantă a unei diete sănătoase, sunt un produs controversat.Pe de o parte, le prețuim pentru valoarea lor nutritivă ridicată, dar, pe de altă parte, le abordăm cu prudență din cauza conținutului de colesterol.Cu toate acestea, experții sunt clari în acest sens și indică câte ouă putem consuma zilnic.Mai mult, includerea lor în alimentația noastră ne va aduce multe beneficii..
Ouă – sănătos sau nu? Experții demontează un mit popular
Ouăle sunt o sursă bogată de nutrienți cheie, inclusiv multe vitamine și minerale care susțin buna funcționare a organismului.În plus față de proteine de calitate , ele furnizează și acizi grași saturați (NMA) și colesterol, a căror sursă principală este gălbenușul.Un gălbenuș de ou conține în medie 210 mg colesterol , ceea ce a ridicat de ani de zile întrebări cu privire la impactul lor asupra sănătății cardiovasculare.
Cu toate acestea, experții de la Centrul Național pentru Educație Nutrițională sunt liniștitori.După cum subliniază ei, colesterolul din ouă nu are un efect atât de negativ asupra nivelului de colesterol din sânge precum grăsimile saturate și grăsimile trans găsite în alimentele foarte procesate, cum ar fi dulciurile și dulciurile.În plus, gălbenușul are un raport favorabil de acizi grași polinesaturați și colesterol, precum și conținut de fosfolipide.Prin urmare, chiar obișnuit consumul a 2 ouă pe zi nu crește nivelul de colesterol la adulții sănătoși.
Mai mult, oamenii de știință și nutriționiștii sunt de acord cu – consumul regulat de ouă, în special două pe zi, are multe beneficii pentru sănătate.
Ovule și sănătatea creierului. Sistemul tău nervos vă va mulțumi
Ouăle sunt o sursă bogată de colină – o componentă extrem de importantă pentru sănătatea creierului și a sistemului nervos.Colina joacă un rol cheie în producerea aceticolinei, un neurotransmițător responsabil de funcțiile legate de memorie, concentrare și învățare.Deficiența acestuia poate duce la o deteriorare a sănătății cognitive, ceea ce înseamnă că consumul regulat de ouă poate îmbunătăți funcția cognitivă și poate proteja împotriva problemelor legate de memorie.
O vedere mai bună și ochi sănătoși. Mâncați-le în fiecare zi
Ouăle furnizează nutrienți importanți pentru vedere, inclusiv luteină și zeaxantina.Acești doi antioxidanți sunt cruciali pentru sănătatea retinei, în special a maculei, care este responsabilă pentru imagini clare.Consumul regulat de ouă poate reduce semnificativ riscul degenerescenței maculare legat de vârstă, care este una dintre principalele cauze ale pierderii vederii la vârstnici.Studiile arată că consumul de ouă în fiecare zi poate reduce acest risc cu până la 44%.
Promovează pierderea în greutate. Alegere perfectă pentru micul dejun
Datorită conținutului lor ridicat de proteine, care ajută la menținerea un sentiment de sațietate pentru o perioadă mai lungă de timp , ouăle sunt o alegere ideală pentru micul dejun pentru cei care fac dietă.Studiile au arătat că persoanele care mănâncă ouă dimineața consumă mai puține calorii în timpul zilei, ceea ce favorizează pierderea în greutate.În plus, sursa de energie stabilă pe care o furnizează proteinele previne creșterile de zahăr din sânge ajută la prevenirea foametei și gustările bruște.
Ouăle beneficiază sistemul cardiovascular
În ciuda vechilor mituri despre presupusa creștere a colesterolului, consumul de ouă poate a aduce beneficii inimii noastre.Conțin ingrediente care ajută la menținerea unui nivel sănătos de colesterol „bun” (HDL) și controlează nivelul trigliceridelor, care se reflectă în vasele de sânge sănătoase. Vitaminele A, E și vitaminele grupului B conținute în ouă susțin buna funcționare a sistemului cardiovascular și reduc riscul bolilor de inimă.
