Ajran, o băutură tradițională turcească, este, de asemenea, în creștere în popularitate în regiunea noastră.Ce face această băutură cu lapte atât de specială? Beneficiile sale pentru sănătate și conținutul scăzut de calorii îl fac ideal pentru cei cărora le pasă de un stil de viață sănătos..
Pregătire rapidă, gust deosebit
Puteți pregăti ajran acasă în câteva secunde.Ai nevoie doar de două ingrediente pentru rețeta de bază – iaurt natural și apă.Această băutură este ideală pentru iubitorii de lactate care o pot include în dieta lor zilnică.
Originea și răspândirea
Ajran este originar din Turcia, dar este popular și în alte țări din Orientul Mijlociu și Balcani.În ultimii ani, și-a găsit drum și în gospodăriile din Slovacia și Polonia.Gustul său blând, ușor acru și sărat completează perfect mâncărurile tradiționale turcești precum kebab-ul, dar se potrivește și cu cartofi noi, produse de copt sau preparate la grătar.Oferă o împrospătare plăcută în zilele toride.
Beneficiile pentru sănătate ale ajran
Ajran nu este doar revigorant, ci are și multe efecte pozitive asupra sănătății.Contine vitaminele A, D, B, culturi bacteriene vii, calciu, sodiu si proteine, care contribuie la intarirea imunitatii, imbunatatirea digestiei si protectia impotriva diverselor probleme digestive.De asemenea, susține sistemul cardiovascular, reduce tensiunea arterială crescută și nivelul colesterolului, contribuind astfel la prevenirea bolilor cardiace și vasculare.În plus, conținutul său scăzut de calorii îl face o alegere potrivită pentru cei care își urmăresc greutatea.
Cum se prepară ajran?
Pentru a prepara ajran de bază, aveți nevoie de iaurt natural (ideal de tip grecesc sau balcanic) și apă.Amesteca iaurtul cu apa intr-un raport de 2:1 sau 1:1, in functie de consistenta dorita.Cu cât adăugați mai multă apă, cu atât băutura pe care o obțineți este mai subțire și mai puțin calorică.Este important să amestecați bine ingredientele până când se formează spumă la suprafață – acesta este un semn că băutura este gata.Ajranul se servește rece, așa că vă recomandăm să îl serviți cu gheață sau cu ingrediente bine răcite.
Variante și ingrediente
Dacă doriți să adăugați puțină creativitate la ajran, îl puteți aromatiza cu diverse ingrediente.Cele mai comune includ sarea, sucul de lămâie sau lime și frunzele de mentă.Cei care preferă băuturile mai dulci pot adăuga îndulcitor sau fructe, precum mango.Dacă vă place picant, încercați să adăugați piper sau usturoi.Cu toate acestea, este bine să ne dăm seama că aceste modificări depășesc deja versiunea tradițională turcă a ajran.
Ajran este o băutură grozavă care vă va câștiga atât papilele gustative, cât și inima.Încearcă să-l adaugi în dieta ta și bucură-te nu numai de gustul său, ci și de beneficiile pe care le aduce pentru sănătate.
