Roșiile murate în saramură de miere nu sunt doar gustoase, ci și sănătoase.
Această rețetă de la souspark este delicioasă și cu siguranță o vei aprecia iarna când vei deschide un borcan cu această bunătate!
Chiar și copiilor mei, care altfel nu prea le plac roșiile, le plac roșiile preparate cu această rețetă.
Încercați-o neapărat, este o garnitură fantastică pentru tot anul.
Miere și roșii
Combinația de miere și roșii nu este doar delicioasă, ci și foarte sănătoasă.
Mierea adaugă tomatelor o dulceață naturală care contrastează frumos cu aciditatea lor.Acest lucru creează o aromă echilibrată și complexă.
În plus, mierea potențează aroma naturală a roșiilor și adaugă profunzime.
Dar nu este vorba doar despre gust, mierea are proprietăți antibacteriene naturale, ceea ce ajută la prelungirea termenului de valabilitate al roșiilor și le protejează de mucegai și mucegai.
Combinația de miere și roșii este bogată în vitamine (în special C și A), minerale (potasiu, fier) și antioxidanți.Aceste substanțe susțin sistemul imunitar, îmbunătățesc digestia și au un efect benefic asupra sănătății inimii.
Roșiile în saramură cu miere sunt o gustare excelentă ca atare, dar pot fi folosite și ca parte a salatelor, sandvișurilor sau ca garnitură cu carne.
De ce este saramura de miere excelentă pentru roșii?
Înmuierea pielii: Saramura de miere va înmuia ușor pielea roșiilor și le va face mai plăcute de mâncat.
Pătrunderea aromei: Saramura de miere pătrunde treptat în pulpa roșiilor și le îmbogățește aroma.
Crearea unei nuanțe de caramel: Când este încălzită, mierea se caramelizează, dând roșiilor o nuanță subtilă de caramel.
Pentru a face roșii cu miere, avem nevoie de:
4 kg de roșii.
8 cepe.
1 linguriță semințe de muștar pe cană.
Busuioc.
1 l de apă.
1 lingură de sare.
3 linguri de zahăr granulat.
1 lingură miere.
1 linguriță de acid citric.
Procedură:
Pentru această rețetă, cel mai bine este să folosiți roșii cherry cu coajă groasă, fermă.
Dar roșiile nu trebuie să fie prea coapte.De asemenea, nu folosiți bucăți moi sau deteriorate.
Ingredientele sunt date pentru un borcan de 1 litru. Se spală roșiile.
Se curăță ceapa și se taie în 4 bucăți.
Pickle roșiile în borcane cu ceapa .
Se adaugă frunze proaspete de busuioc. .
SFAT: .
Busuiocul are o aromă și o savoare distinctă, așa că sunt suficiente câteva frunze per cană. .
Puteți alege două culori de roșii pentru a face și borcanele să arate frumos.
Se toarnă apă clocotită peste ele. Acoperiți și lăsați timp de 20 de minute.
Strecurați apoi apa, adăugați sare, zahăr, miere și acid citric.
Se amestecă bine se amestecă și se aduce la fierbere. Se mai adaugă semințe de muștar în borcane.
Se toarnă saramura pregătită.
Închideți corect capacele.
În cele din urmă, întoarceți borcanele cu susul în jos și înfășurați-le într-o pătură.
Se păstrează într-un loc întunecos și răcoros .
Roșiile preparate în acest fel au un gust deosebit.
Datorită mierii, au un gust ușor dulce și vor fi un aperitiv original sau parte a unei salate delicioase.
Poftă bună!
