Credeți că pentru o frișcă delicioasă aveți nevoie întotdeauna doar de frișca din magazin, care conține cel puțin 30% grăsime?
Da, este un ingredient tradițional din care se face frișcă.
Trebuie să știți că frișca care se lipește perfect poate fi făcută și din lapte simplu, potrivit healthline.
Aceasta nu numai că este mult mai ieftină, dar are doar o cantitate disproporționată de grăsime comparativ cu frișca.
Deci, dacă aveți doar lapte și nu și smântână în frigider, acest truc de profesionist vă va fi de folos.
Nu trebuie să mai adăugați nici un agent de îngroșare la frișcă.
Se menține perfect. .
Cum să faci frișcă din lapte?
nevoie.
500 ml lapte integral.
3 KL pulbere de gelatină.
Procedură.
Se toarnă gelatina în 100 ml de lapte rece și se lasă să se umfle.
Apoi se încălzește (se fierbe) până se dizolvă complet și se îndepărtează de pe flacără.
În bolul în care veți bate, amestecați restul (400 ml) cu gelatina dizolvată.
Puneți bolul în frigider timp de aproximativ o oră.
Ulterior, bateți amestecul răcit cu un mixer electric sau bateți manual cu un atașament pentru bici.
SFAT:.
În mod similar, puteți bate frișca din smântâna de gătit.
Cantitatea de gelatină adăugată va fi, desigur, mai mică, datorită conținutului mai mare de grăsime din smântână (11-15%).
Pentru 350 ml de smântână de gătit, sunt suficiente 1,5 lingurițe de gelatină pudră.
A doua rețetă pentru frișcă cu lapte bătut
Avem nevoie de:
500 ml lapte integral.
100 g unt.
Procedură:
Se pune laptele într-o cratiță și se aduce la fierbere.
Se ia de pe foc și se lasă să se răcească la temperatura camerei.
Se taie untul în bucăți mici și se adaugă la laptele răcit.
Se pun laptele și untul într-un blender și se bat la viteză mare timp de aproximativ 3-4 minute, până se formează frișcă.
Se toarnă frișca într-un bol și se acoperă cu folie.
Se introduce în frigider pentru cel puțin 2 ore pentru a se întări.
