Un răsfăț simplu și gustos cu semințe de mac căruia puțini îi pot rezista.
Aceste rulouri sunt cel mai bine savurate cu o ceașcă de ceai sau cafea – doar combinația perfectă.
O rețetă unică pentru rulouri dulci fine de casă de pe canalul youtube Aurora Recipes.
Nevoie:
Pentru aluat:.
250 ml lapte călduț.
2 linguri zahăr granulat.
8 g drojdie uscată sau 35 g drojdie proaspătă.
puțină sare.
550 g de făină simplă.
2 ouă.
50 ml ulei vegetal.
50 ml de unt topit.
Pentru umplutură:.
250 g de semințe de mac măcinate.
100 ml de lapte fierbinte.
8 g zahăr vanilat (1 pliculeț).
100 g de zahăr pudră.
Procedură:
Se prepară un aluat simplu: Într-un castron adânc se toarnă lapte călduț.
Adăugați drojdia, zahărul, apoi adăugați puțină făină și amestecați.
Se acoperă cu o pânză timp de câteva minute, până când drojdia crește.Acest lucru durează aproximativ 15 minute.
Se toarnă uleiul și untul topit în fermentul de aluat acru.Apoi, se adaugă ouăle.
Cerneți treptat făina în amestec.În cele din urmă, adăugați sarea și amestecați cu o furculiță.
Frământați aluatul cu mâna și transferați-l pe masa tapetată cu făină.
Se presară cu făină și se continuă frământarea.
Puneți aluatul într-un castron, acoperiți-l cu folie alimentară și un prosop de ceai și lăsați să crească până își dublează volumul.
Între timp preparați umplutura : adăugați semințele de mac în castron.Apoi, se adaugă zahărul pudră și zahărul vanilat.
Se adaugă treptat laptele și se amestecă până când umplutura este groasă.
Se stoarce aerul din aluatul crescut squeeze out the air și se transferă pe o masă tapetată cu făină.
Nu frământați aluatul și imediat împărțiți n două părți egale.
Formați mingea și întindeți-o complet subțire cu ajutorul unui cilindru.
Se întinde jumătate din umplutură pe aluat și se întinde într-un strat subțire pe întreaga suprafață.
Rulează aluatul în jumătate pe fiecare parte și taie în mijloc (vezi video).
Apoi tăiați aluatul în rulouri de mărimea dvs. și așezați-le pe o foaie de copt tapetată cu hârtie pergament.
Acoperiți foaia de copt cu un șervet și lăsați să se odihnească timp de 10 minute 10 minute.
Când a expirat timpul, ungeți rulourile cu oul bătut.
Se pune foaia de copt în cuptorul preîncălzit.
Coaceți 25 de minute la 180°C..
Se acoperă rulourile coapte cu un prosop de ceai și se lasă să se răcească.
Se presară cu zahăr pudră.
Putem servi.
Vă dorim un gust bun!
Instrucțiuni video.
