Ungurii fac clătite altfel.Ei schimbă un singur ingredient și sunt perfecte

Asociem clătitele cu aluat subțire, arome delicate și toppinguri diferite.Dar cum rămâne cu reinventarea clătitelor într-un mod cu totul nou? Ungurii au propriul lor mod! Clătitele lor, numite „palacsinta“, sunt mai groase, mai pufoase și încântă cu un gust neobișnuit.Secretul constă într-un ingredient simplu care schimbă semnificativ caracterul mâncării.

Clătitele sunt un fel de mâncare cunoscut și iubit de mulți oameni din întreaga lume.Cu toate acestea, maghiarii au propriul lor mod unic de a le prepara.Clătitele în stil maghiar diferă de cele tradiționale doar printr-un singur ingredient-cheie.Acesta este cel care le face pufoase, moi și cu un gust unic.Sunteți curioși să aflați cum prepară maghiarii clătitele în mod diferit? Consultați rețeta noastră și descoperiți secretul clătitelor maghiare!

Clătite în stil unguresc – ideale atât pentru dulce, cât și pentru sărat

Clătitele în stil maghiar sau „palacsinta“ sunt cu siguranță mai mult decât clătitele obișnuite.Datorită texturii lor mai dense, ele sunt mai sățioase și pot fi o masă în sine.Sunt ideale cu gem, fructe, frișcă sau chiar cu garnituri savuroase, cum ar fi gulaș sau cremă de somon.

Rețetă pentru clătite maghiare – mai ușor decât credeți!

Prepararea clătitelor în stil maghiar este banală.Aveți nevoie doar de câteva ingrediente de bază:

Cum se prepară clătitele în stil maghiar?

1. Prepararea drojdiei : Începeți prin a fărâmița drojdia într-un castron mic.Turnați jumătate din laptele cald peste ele și amestecați bine.Se lasă să stea o vreme pentru a permite drojdiei să înceapă să lucreze.
2. Separarea ouălor : Se separă gălbenușurile de albușuri.Bateți albușurile până obțineți o spumă tare, care va da clătitelor un plus de pufozitate.
3. Amestecați ingredientele : Transferați gălbenușurile de ou în bolul cu drojdia.Apoi adăugați făina cernută și restul de lapte.Amestecați bine pentru a forma un aluat omogen.
4. Adăugarea spumei : Combinați ușor aluatul cu albușurile bătute.Dacă doriți ca clătitele să fie ușor dulci, puteți adăuga și puțin zahăr și sare după gust.
5. Prăjiți clătitele : Încălziți uleiul într-o tigaie.Prăjiți clătitele la foc mediu până când sunt aurii pe ambele părți.
6. Servirea : Clătitele în stil maghiar sunt delicioase și singure, dar le puteți servi cu garniturile preferate: gem, fructe, iaurt sau miere.