Uscarea prunelor este una dintre cele mai ușoare metode de conservare a acestui fruct.
Procesul este foarte simplu și îl puteți face în bucătăria dumneavoastră.
În rândurile următoare vă vom arăta cum să o faceți.
Canalul YouTube Producția de fructe și legume vorbește despre beneficiile prunelor proaspete și uscate și, de asemenea, dezvăluie cum să usuci prunele acasă.
Prunele proaspete și uscate au multe beneficii pentru sănătatea noastră.
Pentru a culege toate beneficiile lor , este bine să știm cum să le uscăm și să le depozităm corespunzător.
Procedeu de uscare a prunelor
Prepararea prunelor:
Se spală și se usucă bine prunele .
Tăiați-le în jumătate și scoateți sâmburii.
Se pot usca prunele întregi sau despicate..
Uscare în cuptor
Preîncălziți cuptorul la cea mai scăzută temperatură, de obicei în jur de 50°C.
Așezați jumătățile sau feliile de prune pe o foaie de copt tapetată cu hârtie pergament, sau înfigeți-le în țepușe pentru o mai bună întoarcere și circulație a aerului..
Rotiți prunele în cuptor periodic și verificați-le la fiecare câteva ore.
Dacă cuptorul dvs. are un ventilator , folosiți-l pentru o mai bună circulație a aerului.
Lăsați ușa cuptorului ușor întredeschisă pentru a preveni condensarea umidității.
Uscați cu tambur
Se spală prunele, se taie în două și se îndepărtează sâmburii..
Așezați-le pe tava uscătorului cu fața în jos, fără să se atingă între ele.
Uscați în conformitate cu instrucțiunile producătorului, dar nu la o temperatură mai mare de 55°C.
Verificați la fiecare 4-6 ore și rotiți după cum este necesar.
Uscarea soarelui
Selectați prune coapte fără daune..
Așezați-le pe rafturi de sârmă sau tăvi care permit aerului să circule liber.
Acoperiți-le cu tifon ușor pentru a le proteja de insecte și așezați-le într-un loc însorit cu umiditate scăzută (sub 60%) și bună ventilație.
Rotiți prunele și aduceți-le în interior în fiecare seară..
Acest proces durează aproximativ 4 zile..
Depozitarea prunelor
După uscare, este important să depozitați prunele în mod corespunzător.
Puneți prunele în borcane timp de 7 zile și scuturați borcanele în fiecare zi.
Dacă observați umezeală , prunele trebuie să fie uscate.
Păstrați prunele uscate în pungi pentru congelator la temperatura camerei sau congelați-le.
Dacă apare condens, consumați-le în decurs de o săptămână sau congelați-le..
Uscarea prunelor este o modalitate excelentă de a le păstra beneficiile pe tot parcursul anului.
Încercați-o cu alte fructe, cum ar fi pere și banane și bucurați-vă de bunătăți sănătoase toată iarna.
Mult noroc!
